Uneori, tot ce are nevoie o persoană este un castron cu supă de pui pentru a se simți din nou bine și pentru a se încălzi.
Produse necesare:
4 pulpe mari
1 morcov
1 bucată de țelină
1 crenguță de praz
1 ceapă
1 lingura cimentar uscat
1 frunză de dafin
1/2 linguriță. devesil uscat
1/2 linguriță. paprika
sare si piper
2-3 pumni de tăiței
1 ou
250 ml. iaurt
1 lingura. făină
sare
o crenguță de pătrunjel proaspăt
Mod de preparare:
Pune pulpele de pui într-o oală. Adăugați morcovii tăiați cubulețe, ceapa și țelina. Tăiați prazul în cercuri subțiri. Se presară condimentele și se toarnă 3 litri de apă. Gatiti pana cand carnea este complet gatita. Scoateți coapsele și dezosați-le cu grijă. Reveniți carnea în supă. Adaugati 2-3 pumni de taitei si daca apa a fiert mai puteti adauga putin. Fierbeți supa încă 5-6 minute.
Într-o cratiță mică, amestecați oul, făina, iaurtul și sarea până se omogenizează. Se pune pe aragaz la foc mic la fiert, amestecand continuu. De îndată ce fierbe, începeți să adăugați câteva oale de supă în bulion pentru a-l tempera. Se amestecă bine și se toarnă cu grijă în supă, amestecând continuu. Tăiați mărunt pătrunjelul și adăugați-l.
Dacă doriți, serviți cu suc de lămâie.
Sursă: