O supă de linte încălzitoare, aromată, hrănitoare și revigorantă.
Produse necesare pentru 6-8 portii:
300 g de linte rosie
1 ceapă
1 morcov mare
2 felii de telina
4 catei de usturoi
4 cm ghimbir
1 lingura. curcumă
100 ml ulei
3 cartofi medii, curatati de coaja si taiati cubulete
Sarat la gust
2-3 rosii taiate cubulete, poate la conserva sau suc concentrat de rosii.
1/2 lingurita pudra de chili
aproximativ 2 litri de apă
pentru servire:
ardei iute macinat grosier (chili)
fistic
Mod de preparare:
Puneți ceapa, cățeii de usturoi, morcovul, țelina și ghimbirul într-un robot de bucătărie. Se macină. Intr-o oala potrivita se incinge uleiul si se pun in el legumele tocate. Se amestecă de mai multe ori.
Adăugați turmericul, chili, cartofii și amestecați din nou aproximativ 3-4 minute.
Se toarnă apa și se lasă să fiarbă. Se toarnă lintea și se fierbe supa la foc mic până când cartofii și lintea sunt moi. Se sare si se toarna rosiile. Supa mai fierbe 10-15 minute.
Serviți cu fistic și chili suplimentar sau stropiți cu pătrunjel proaspăt. Puteți folosi și alte nuci.
Sursă:
