Terciul de mei poate dobândi un gust amar din mai multe motive.
De ce meiul este amar și cum se îndepărtează amărăciunea, spune Yulia Arkhipova, expert în publicația rețelei Belnovosti în domeniul gătit, bucătar și brutar de clasa a patra.
De ce este meiul amar?
În primul rând, terciul de mei poate avea un gust amar dacă boabele sunt prost curățate sau prea vechi.
Perioada de valabilitate a meiului într-o pungă sigilată este de până la nouă luni.
În al doilea rând, amărăciunea apare dacă terciul este ars sau acru.
Meiul cu lapte nu poate fi păstrat mai mult de două zile, nici măcar la frigider.
Spălarea și înmuierea vor ajuta la prevenirea amărăciunii.
De asemenea, puteți corecta situația adăugând gem, sirop și fructe dulci în terci.
Anterior, expertul a povestit cum să gătească cartofi prăjiți cu brânză la cuptor.