Pe langa forma de muraturi de bame, aceasta leguma deseori neglijata poate fi preparata si sub forma unui festin de vara delicios – tocanita de bame.
Produse necesare:
500 de grame de bame
1 ceapă
1 număr de roșii
1 lingurita de ardei rosu
1 lingura de faina
1/2 lingurita piper negru
1/2 legatura patrunjel
1/4 lămâie
Mod de preparare:
Primul pas al rețetei de tocană de bame este pregătirea bamelor. Spălați-l și curățați-l de mânere. Toarni bamele curățate într-o oală cu apă clocotită cu sare și după 2-3 minute, o scurgi.
Se incinge aproximativ 1 cana de cafea cu ulei intr-o oala si se toarna ceapa curatata si tocata marunt, se adauga 1-2 linguri de apa. Amestecam pana se inmoaie ceapa, apoi adaugam faina si ardeiul rosu, amestecam bine si adaugam rosia tocata marunt.
Adăugați ½ linguriță de apă caldă și bame scurse. Gatiti la foc mic aproximativ 20 de minute, pana cand vasul este gata. Odata ce tocanita de bame este gata, adauga piper negru, patrunjel proaspat tocat marunt si zeama de lamaie.
Sursă: