Foto: supichka.com
În mod tradițional, astăzi, Ziua Nicolae, peștele este consumat pentru sănătate și prosperitate. De obicei se prepară crapul, dar am decis să vă prezentăm o rețetă diferită de crap.
Produse necesare:
3 cepe
1/2 cap de telina
1/2 cană de vin alb
1/2 lingurita piper negru
2 bucati de lamaie
1/2 cană ulei
500 de grame de fasole
Mod de preparare:
Deoarece piscicul cu cap gras are o piele destul de groasă, cel mai bine este să-l îndepărtați folosind un cuțit ascuțit. Totuși, dacă nu ai timp, poți găti peștele fără a îndepărta pielea.
Tăiați peștele în cotlet de aproximativ 1,5 centimetri grosime și sărați-i, stropiți-i cu piper negru.
Curățați morcovii, țelina, ceapa și lămâile. Tăiați morcovii și țelina în cuburi, iar ceapa și lămâia în cercuri. Turnați ceapa și țelina tocate într-o tigaie și stropiți-le cu 1/2 linguriță de sare. Aranjați rondelele de ceapă deasupra lor, bucățile de pește deasupra și bucățile de lămâie deasupra peștelui. Adăugați vinul și stropiți cu ulei.
Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute, apoi îndepărtați folia și coaceți încă 10 minute.
Sursă: supichka.com