O idee foarte ușoară și rapidă pentru o cină ușoară – Tort cu conopidă. Foarte aromat si gustos.
Produse necesare:
1 cap de conopida de marime medie
1 ceapa rosie
1 catel de usturoi
4 linguri. ulei de masline
5 ouă
1 crenguță de rozmarin proaspăt
busuioc proaspăt
120 g de făină
1 lingura praf de copt
1/2 linguriță. curcumă
150 g branzeturi ras mixte – parmezan si branza galbena
sare si piper
Mod de preparare:
Tăiați conopida în buchețe și puneți-o la fiert în apă cu sare. Scurgeți și răciți trandafirii.
Încinge cuptorul la 180 de grade.
Într-un castron, bate ouăle. Adauga busuiocul tocat marunt. Curățați ceapa și tăiați două sau trei cercuri dintr-o parte. Pune-le deoparte. Aveți grijă ca ceapa roșie să coloreze. Tăiați mărunt ceapa rămasă și o căleți în puțin ulei de măsline, împreună cu rozmarin proaspăt tocat, într-o cratiță mică până se înmoaie. Se răcește și se adaugă la ouă. Strângeți cățelul de usturoi.
Se amestecă praful de copt în făină și se adaugă la ouă. Bateți amestecul cu un mixer. Se pun condimentele – turmeric, piper negru, sare si la final branzeturile ras si uleiul de masline. Adăugați buchețelele de conopidă răcite și fierte. Se amestecă cu o lingură cu grijă pentru a nu rupe trandafirii. Tapetați o tavă elastică cu hârtie de copt. Se toarnă amestecul. aranjați deasupra rondelele de ceapă roșie pe care le-ați separat. Apăsați-le ușor în amestec.
Coaceți tortul de conopidă aproximativ 40 de minute până este gata. Prajitura se intareste si formeaza o crusta aurie. Lăsați-l să se odihnească puțin înainte de a fi servit cu o salată proaspătă.
Sursă: