Ușor și foarte gustos, mai ales dimineața sau după-amiaza, însoțit de o ceașcă de cafea sau ceai.
Produse necesare:
400 g mere (curățate și fără semințe)
suc de o jumătate de lămâie
220 g de unt
250 g zahar brun (demerara)
4 ouă
2 lingurite extract de vanilie
300 g de făină
2 linguri egale. praf de copt
inca cateva linguri de zahar brun pentru a presara deasupra prajiturii
Mod de realizare:
Încinge cuptorul la 180 de grade. Unge o tava dreptunghiulara (27×20 cm) cu unt si tapeteaza fundul cu hartie de copt.
Tăiați merele decojite și fără miez în felii subțiri. Pulverizați-le cu suc de lămâie pentru a preveni închiderea lor.
Topiți untul, lăsați-l să se răcească și când ajunge la temperatura corpului, adăugați zahărul, vanilia și ouăle ușor bătute. Amestecați cu o lingură de lemn pentru a amesteca bine ingredientele.
Se cerne făina și praful de copt și se adaugă la amestecul de ouă, amestecând cu o lingură de lemn până se încorporează făina. Ar trebui să obțineți un aluat de prăjitură destul de gros.
Turnați jumătate din aluat în tigaie și nivelați, aranjați deasupra jumătate din feliile de măr tăiate subțiri. Pe ele se toarnă cealaltă jumătate de aluat și se întinde cu mare grijă uniform. Așezați a doua jumătate a feliilor de mere deasupra aluatului. Presărați zahăr brun deasupra prăjiturii.
Coacem la cuptor, preincalzit la 180 de grade, aproximativ 45-50 de minute – pana cand aluatul este auriu, elastic la atingere si o frigaruie de lemn introdusa in el iese fara sa se lipeasca firimituri.
Cand prajitura este copta, se scoate din cuptor, se lasa in tava 10 minute, apoi se scoate si se taie patrate. Scoateți hârtia de copt și serviți.
Sursă: