Foto: supichka.com
Acest produs de patiserie are un gust ușor acru, nu prea dulce, o completare perfectă pentru orice ceașcă de cafea aromată. Iar dacă adăugați o linguriță de înghețată, tortul va fi complet terminat.
Produse necesare:
500 de grame de prune uscate
1 lingurita de faina
1 lingurita de zahar
2 oua
100 ml lapte proaspăt
125 de grame de unt de vacă
2 lingurite de praf de copt
Mod de preparare:
Bateți 3/4 din unt și 3/4 din zahăr, cel mai bine este să folosiți un mixer. Le adaugi praful de copt si bate din nou. Se adauga treptat ouale, laptele si faina cernuta in prealabil si se bat pana se obtine un amestec uniform. Bineînțeles, nu poți cerne făina, dar este mult mai bine când făina este cernută, așa că marshmallow-ul va deveni mai pufos.
Din 1/4 unt și 1/4 zahăr rămase, pregătiți caramelul pentru prăjitură punându-le în tava în care veți coace prăjitura și caramelizându-le la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Mai amesteci din cand in cand si vezi cand zaharul s-a topit si a capatat foarte putin o culoare aurie foarte deschisa. Când se întâmplă acest lucru, scoateți imediat tava din cuptor, pentru că dacă caramelul rămâne la cuptor mai mult decât este necesar, va deveni amar și prăjitura nu va fi gustoasă.
Odată ce zahărul este topit și caramelul este gata, aranjați prunele, tăiate în jumătate pe lungime, cu partea tăiată spre tigaie, deasupra. Se toarna amestecul preparat peste prunele tocate si se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute, sau pana cand prajitura devine roz. Întoarceți tava cu aluatul copt cu susul în jos într-o farfurie mai mare de tort.
Sursă: supichka.com
