Foto: iStock/Gulliver
Un desert delicios pentru iubitorii de nucă de cocos și lămâie.
Produse necesare:
pentru baza:
2 căni de făină
1 cană zahăr brun
1 cană unt, topit
1/2 lingurita de sare
pentru umplutura:
3 ouă mari la temperatura camerei
1 cutie de lapte condensat
1/2 cană făină
1/4 zahăr brun
1/4 unt
2 1/2 extract de vanilie
1/2 lingurita de sare
4 căni de fulgi de cocos
Mod de preparare:
Încinge cuptorul la 170 de grade. Tapetați o tavă de copt de 33 x 23 x 5 cm cu hârtie de copt și lăsați deoparte.
In castron amestecam untul topit si zaharul brun. Se amestecă bine, apoi se adaugă treptat făina și sarea până se obține un amestec uniform.
Transferați aluatul în tavă și apăsați. Coaceți 12-15 minute, până devin aurii. Se lasa deoparte 5-10 minute sa se raceasca.
Într-un castron mare, combinați toate ingredientele de umplutură, rezervând 1 cană de fulgi de nucă de cocos pentru garnitură.
Se toarnă amestecul peste baza coptă și se presară cu fulgii de cocos rămași.
Se coace 25-30 de minute la 165 de grade si se lasa sa se raceasca. Apoi tăiați în pătrate și serviți.