Aceasta este o bijuterie de desert – un tort divin de ciocolată raw vegan cu alune și banane, fără zahăr și făină.
Produse necesare:
Baza (mlastina):
50 kr biscuiti nesarati (prajiturile rotunde de orez sunt foarte potrivite)
80 g alune crude
15 curmale suculente fără sâmburi
2 linguri. cacao naturala
Pentru crema:
agent de gelifiere la alegere pentru aproximativ 500 ml de lichid (gelatină, agar-agar, pectină etc.)
100 g crema de cocos
1 conserve de nucă de cocos (cât mai bogată în nucă de cocos)
200 g alune crude
100 g de ciocolată vegană
2 banane
10 curmale suculente fără sâmburi
3 linguri. tărâțe de grâu
4 linguri. cacao naturala
Pentru decor:
Fructe după dorință
Mod de preparare:
Pentru fundație:
Amestecați foarte bine toate ingredientele într-un robot de bucătărie sau tocator.
Tapetați fundul unei forme de tort cu folie de aluminiu.
Din firimituri se formează un aluat lipicios.
Întindeți firimiturile lipicioase pe fundul și pe părțile laterale ale tigaii, astfel încât să se formeze o margine strânsă.
Puneti baza la frigider in timp ce pregatiti crema.
Pentru crema:
Înmuiați alunele pentru minim 4 ore.
Dizolvați agentul de gelifiere la alegere conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Pune toate produsele într-un robot de bucătărie și amestecă foarte bine până se omogenizează complet.
Se toarnă amestecul de ciocolată peste baza prăjiturii și se pune în cameră timp de o oră, o oră și jumătate, până când prăjitura s-a întărit suficient.
Scoateți tortul din formă și decorați.
Sursă: