Migdalele sunt de sezon de la sfârșitul lunii septembrie până în ianuarie, așa că această prăjitură este într-adevăr perfectă în lunile mai reci, iar esența de migdale vă va face casa să miroase uimitor în timp ce se coace în cuptor.
Această rețetă necesită doar 25 de minute de pregătire și combină perele proaspete cu aromatice pentru un desert perfect de Crăciun.
Se serveste cald cu o lingura de inghetata de vanilie
Ingrediente necesare pentru prăjitura de Crăciun cu pere și migdale:
225 g de unt
250 g zahăr pudră
3 oua de marime medie, batute usor
125 g făină, cernută
câteva picături de esență de migdale
75 g migdale macinate pentru topping
2 pere medii
2 linguri. zahar brun
15 g fulgi de migdale
Vezi mai mult:
Mod de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 180°C (160°C cu ventilator). Tapetați baza și părțile laterale ale unui vas rotund de copt cu hârtie de copt. Pentru a face tortul, bateți untul și zahărul pudră împreună într-un castron mare cu un mixer de mână până când devine alb și crem. Adăugați treptat ouăle, amestecând bine după fiecare adăugare. Se amestecă și esența de migdale.
Folosind o lingură mare de metal, adăugați făina și migdalele măcinate. Amestecați amestecul și puneți-l în forma pregătită și nivelați suprafața. Coaceți timp de 20 de minute.
Între timp, decojiți, tăiați în jumătate și curățați perele. Tăiați jumătățile pe lungime în felii groase de 5 mm.
După 20 de minute, scoateți cu grijă prăjitura din cuptor. Aranjați deasupra perele tăiate felii și stropiți cu zahăr. Se presară fulgii de migdale peste zahăr. Reveniți la cuptor pentru încă 40 de minute. Lăsați tortul să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi scoateți-l din tavă și transferați-l pe un grătar.