De asemenea, patiseria este foarte potrivită pentru persoanele care în prezent postesc, deoarece nu conține produse de origine animală.
Produse necesare:
pentru mlaștini:
1 lingura făină de orez
1 lingura făină de ovăz
2 linguri. zahăr brun din trestie de zahăr Muscovado
1 lingura scorţişoară
50 ml ulei din samburi de struguri sau alt ulei vegetal
5 mere de mărime medie
sucul de la o jumătate de lămâie
o mână de stafide
3-4 linguri. Miere
pentru glazura:
3 linguri. ulei de cocos
2 linguri. Tahini
2 linguri. pudră de cacao
Mod de preparare:
Intr-un castron amestecam faina cu scortisoara si melasa. Amesteca bine. Merele se curăță și se dau pe răzătoare, se adaugă stafidele, mierea, zeama de lămâie și uleiul. Se amestecă.
Luați o tavă de tort cu diametrul de aproximativ 20 cm Puneți partea de jos pe hârtie de copt și tăiați un cerc. Acoperiți fundul cu bucata rotundă de hârtie și ungeți partea de sus și părțile laterale cu ulei (tava este închisă).
Împărțiți amestecul de făină în două părți egale.
Se toarnă prima porție în tigaie și se întinde uniform. Acoperiți cu jumătate din mere. Nivelați cu atenție cu o lingură. Apoi formați un al doilea strat cu făina și terminați cu merele.
Lasam prajitura sa se odihneasca aproximativ o ora inainte de a o da la cuptor.
Se coace la 160 de grade aproximativ 50 de minute.
Verificați dacă este gata cu o scobitoare. Puneti prajitura in mijloc, daca este gata scobitoarea va ramane uscata.
Scoateți și lăsați să se răcească. Deschide apoi cu grija tava si transfera prajitura pe o farfurie de servire. Nu-l întoarce.
Topiți uleiul de cocos și tahina într-o baie de apă. Când se topesc, adăugați cacao. Se amestecă.
Puneți partea laterală a formei de tort peste tort și închideți-o. Peste tort se toarnă amestecul de ciocolată topită. Se intinde uniform si se lasa sa se raceasca.
Prajitura poate fi servita imediat, dar va recomandam sa-l lasati sa stea cateva ore inainte de servire.
Sursă: