Îți plac prăjiturile rapide și foarte gustoase? Prajitura umpluta este asa.
pentru mlaștini:
4 ouă
1 lingura zahăr
1 lingura făină
pentru umplutura:
firimituri de mlaștină
250 g unt moale
1 lingura nuci
6 linguri. cacao amar de calitate
1 1/4 linguriță. lapte
1/2 linguriță. zahăr pudră
2 linguri. rom
pentru irigare și decorare:
150 ml. lapte
2 vanilie
250 ml. smântână
1/4 lingurita. zahăr pudră
migdale felii (optional)
Mod de preparare:
Se bat galbenusurile impreuna cu zaharul si se adauga albusurile batute spuma, amestecand cu o spatula. La final adaugam faina cernuta si amestecam din nou cu o spatula. Coaceți marshmallows pe hârtie de copt, într-o formă cu inel de deschidere, aproximativ 20 de minute la 170 de grade. Lăsați-l să se răcească complet, întoarceți-l și, folosind un cuțit mic, trageți un cerc interior în jurul marginii bezei și scoateți interiorul marshmallow-urilor cu mâinile, având grijă să nu rupeți părțile laterale sau fundul.
Se încălzește laptele proaspăt pentru irigarea mlaștinilor pe aragaz și se aromatizează cu vanilie. Udați fundul și părțile laterale ale mlaștinilor.
Se toarnă pesmetul în procesor, se adaugă nucile, untul moale, zahărul, romul, cacaoa și laptele. Bateți până se omogenizează și umpleți cu grijă marshmallows cu umplutura.
Într-un alt castron, amestecați smântâna cu zahărul pudră și bateți până se omogenizează. Ungeți partea de sus și părțile laterale ale tortului cu el și decorați după cum doriți. Alegerea mea a fost migdalele tăiate. Puteți decora cu diferite fructe la alegere. Arata foarte bine cu capsuni.
Sursă:
