Trabucurile rapide și crocante sunt un alt succes neprețuit din cartea de rețete a bunicii. Sunt extrem de economice și toate produsele necesare sunt disponibile în fiecare frigider. În același timp, prepararea lor este foarte rapidă și ușoară, iar rezultatul este extrem de gustos – dispar înainte de a fi avut ocazia să se răcească.
Produse necesare pentru 30-35 de trabucuri:
1 lingurita unt/gr
1 ceașcă de vin
1 lingura de zahar
făină ca pentru aluatul moale (aproximativ 500 g)
zahăr pudră pentru rulat
gem de zmeura, prune uscate sau alte gem de fructe
Mod de preparare:
Primul pas în rețeta de trabucuri cu unt este să amestecați untul și vinul. Este o idee bună să scoateți untul din frigider în prealabil ca să se înmoaie și să îl amestecați mai ușor cu vinul. După rețeta originală, trabucurile sunt preparate cu untură, dar puteți folosi și ulei, întrucât sunt pregătite trabucurile din fotografii. Dacă gătiți prăjiturile cu untură, acestea vor deveni puțin mai crocante. Adăugați zahărul. Cerneți făina și o adăugați puțin câte puțin în amestecul de vin până obțineți un aluat moale. Cantitatea necesară de făină este de aproximativ 500 de grame. Dacă nu vă place să frământați cu mâinile, puteți folosi accesoriul pentru mixerul de aluat sau robotul de bucătărie. Aluatul finit este moale, dar ferm, nu lipicios.
Aluatul finit se întinde cu un sucitor. Dacă nu vă place, îl puteți înlocui, de exemplu, cu sticla de vin. Aluatul rulat se taie dreptunghiuri, la un capat se pune dulceata (sau poate deliciul turcesc) si se ruleaza in trabucuri.
Aranjați trabucurile finite într-o tavă pe care ați acoperit-o anterior cu hârtie de copt. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pana cand trabucurile capata o culoare usor roz.
Cât sunt încă calde, trabucurile finite se rulează în zahăr pudră, astfel încât să se lipească de ele.
Sursă:
