Foto: iStock/Gulliver
Dacă ești unul dintre acei oameni cărora le place să experimenteze în bucătărie, Kim Dao vă va face cunoștință cu lumea tofu-ului, pe care ea însăși o va pregăti pentru viitorul ei curs duminică, de la ora 11:00, la Centrul Multicultural (Str. Cernomen 5, Sofia).
Împreună veți pregăti mai multe feluri de mâncare cu arome și condimente tipice din sudul Vietnamului fierbinte. Vei fi transportat pe străzile zgomotoase din Saigon, unde la fiecare colț poți gusta un fel de mâncare diferit, iar cel mai simplu mod de a-ți găsi drumul este aroma mirodeniilor care plutesc în aerul umed…
Vietnam este departe, dar 10 martie nu, iar meniul include: Tofu cu lemongrass si chili; Caramel Tofu cu legume (contine tofu, ciuperci, morcovi, ceapa, chili, coriandru…); Supa de tofu si legume (contine tofu, oua, ciuperci, morcovi, porumb, ceapa, usturoi, ardei, broccoli, coriandru; Desert cu fasole dulce, lapte de cocos si vanilie.
Kim va vorbi în engleză, dar asistentul ei (tot din Vietnam) va fi prezent pentru a ajuta la traducere, dacă este necesar.
Puteți afla mai multe despre eveniment AICI.
Despre Kim Dao:
Kim s-a născut în Rach Gia, lângă râul Mekong. Unul dintre motivele pentru care este mândru de originea sa este că orașul a oferit sosului favorit vietnamez – nuoc mam. Ea a crescut în metropola Saigon și se consideră în primul rând o sudistă. Kim ne împărtășește amintirile din copilărie: „Pot mânca 100 de mese diferite pe drumul de acasă la școală în cartierul meu… Mâncarea noastră este atât de sănătoasă! Aromele îmi amintesc de copilărie și este cu siguranță unul dintre motivele pentru care îmi place atât de mult mâncarea noastră. mult.” Înainte de a veni în Bulgaria, Kim a călătorit prin lume și a trăit în Franța și India.
Nostalgia o face să-și înceapă proiectul Kim’s Cook: „Gătesc totul pentru a-mi satisface nevoile de mâncare vietnameză”.
Cursul este organizat de Asociația Multi-Cult Collective, care din 2011 sprijină integrarea dintre bulgari și străini prin artă, bucătărie și proiecte sociale. Toate veniturile din curs sunt folosite pentru non-profit.
