Pilaf este un fel de mâncare oriental incredibil de gustos, popular în întreaga lume.
Mulți gurmanzi știu despre setul standard de produse necesare pentru a crea acest fel de mâncare.
Vorbim de orez, carne, morcovi, ceapă, usturoi, ulei vegetal și condimente.
Cu toate acestea, mulți bucătari amatori uită de un alt ingredient important, datorită căruia felul de mâncare devine mai satisfăcător și capătă, de asemenea, rafinament și un gust mult mai strălucitor.
Secretul preparării unui pilaf delicios, uitat de mulți gurmanzi, a fost amintit de Yulia Arkhipova, expertă în publicația rețelei Belnovosti în domeniul gătitului, bucătar și brutar de clasa a patra.
Ceea ce nu ar trebui să gătești pilaf
Dacă nu intenționați să utilizați grăsimea din coadă atunci când pregătiți pilaf, atunci asigurați-vă că adăugați stafide în farfurie.
Mai întâi, turnați fructele de pădure uscate într-un recipient adânc, adăugați apă la temperatură scăzută și așteptați 60 de minute.
Stafidele pot fi adăugate în pilaf numai după ce înmuierea este completă.
Fructele uscate ar trebui să apară în farfurie aproximativ în același moment cu usturoiul, adică în etapa finală de pregătire a preparatului.
Anterior, gurmanților li se spunea cum să gătească Olivier fără cârnați.