Din ce în ce mai mulți oameni caută și aleg să încrucișeze varza murată cu lămâi (limontouse/acid citric sau alți conservanți naturali) pentru a întrerupe fermentația lactică a varzei murate.
Delicios: bunica mea obișnuia să pună acest ingredient secret în varză murată toată viața
Se știe că anumite tipuri de acizi stresează bacteriile și împiedică procesele de fermentație să-și continue cursul natural, împiedicând dezvoltarea în continuare a anumitor microorganisme, scrie tami.bg.
Este iarnă: fiecare casă ar trebui să aibă aceste 3 murături
Benzoatul de sodiu se obține pe cale chimică, iar încrucișarea cu acesta trebuie făcută cu cantitatea potrivită pentru a nu vă supraîncărca iarna cu substanțe chimice nocive. În plus, uneori dă supei un gust amar.
Prin urmare, astăzi vom împărtăși rapid cum să încrucișăm varza murată cu lămâi, sau cu alte cuvinte cu acid citric, care este așa-numita noastră limontouse.
Vezi exact cum să încrucișezi varza cu lămâi la jenata.blitz.bg