Rețeta pe care ți-o oferim astăzi este extrem de ușoară și potrivită pentru sezon.
Produse necesare:
3 vinete mari
piper
sare
100 ml ulei de măsline
2 catei de usturoi
150 g brânză de capră
30 ml de miere lichidă
o crenguță de pătrunjel proaspăt
Mod de preparare:
Încinge cuptorul la 220 de grade.
Spălați vinetele și tăiați-le în jumătate pe lungime, împreună cu tulpinile, pentru mai multă estetică.
Acoperiți o tavă mare cu hârtie de copt. Faceți tăieturi în diagonală pe jumătățile de vinete, dar nu până la capăt, apoi din nou în diagonală pentru a face pătrate.
Se presară cu piper și sare. Stoarceți cățeii de usturoi și frecați-i în interiorul jumătăților de vinete. Stropim generos cu ulei de masline si dam tava la cuptor.
Coaceți-le aproximativ 40 de minute, apoi întoarceți-le cu grijă cu o furculiță, astfel încât să se înmoaie bine și pe partea inferioară. Apoi rotiți-le din nou. Stropiți cu puțin ulei de măsline dacă este necesar și treceți foarte scurt la focul de sus. Aveți grijă să nu le ardeți. Se zdrobește interiorul jumătăților de vinete cu o furculiță și se stropește cu brânză de capră mărunțită. Coaceți încă aproximativ 10 minute pe focul de sus și de jos și îndepărtați. Înmuiați o furculiță în miere și faceți cercuri ușoare pe vinete. Se presara patrunjel proaspat tocat marunt.
Sursă: vkusnoteka.bg