Un fel de mâncare făcut din „mici albaștri” se va dovedi nu numai gustos, ci și sărac în calorii.
În timpul procesului de prăjire a vinetelor, uleiul este absorbit de legume chiar în fața ochilor tăi. Ceea ce se întâmplă amintește oarecum de un burete care absoarbe apa.
Ca rezultat, vasul finit se dovedește a fi prea gras. Este ușor să evitați acest rezultat. Este suficient să prăjiți vinetele într-un mod diferit.
Nu aveți nevoie de o tigaie pentru asta. Este mai bine să folosiți un grătar sau cuptor. Cele „albastre” se vor coace bine, își vor păstra sucul, dar uleiul nu va picura din ele.
O tigaie antiaderentă nu va da același rezultat ca un cuptor sau focul deschis. Leguma nu se va găti bine din cauza lipsei de contact între vinete și tigaie.
Astfel, vinetele pot fi gătite pe grătar, grătar sau cuptor. În acest fel, nu se vor transforma în „bureți uleios”, iar chiar și cei care țin dietă pot mânca un astfel de fel de mâncare. Vinetele cu conținut scăzut de calorii sunt un adaos excelent pentru carne, pui sau pește.
