Acum este sezonul varzelor murate, asa ca iti sugeram sa faci o varza murata delicioasa cu ea.
Produse necesare:
Aproximativ un kilogram de varză murată – jumătate de varză de mărime medie
ulei de masline
2 linguri. paprika
1/2 linguriță. chimen măcinat
1/2 linguriță turmeric
1 lingura cimbru
1 pachet de cruste de plăcintă – aproximativ 12 foi
1 lingura. semințe de chimen
Mod de preparare:
Tocați mărunt varza. Gusta-l. Dacă este foarte sărat, puneți-l la înmuiat aproximativ o jumătate de oră în apă rece.
Într-o oală mare cu capac, turnați ulei de măsline pentru a acoperi aproximativ 1 deget (orizontal) deasupra fundului. Se incinge uleiul de masline la foc mediu si se adauga varza bine scursa. Se prăjește aproximativ 2-3 minute. Adăugați condimentele și amestecați bine. Închideți capacul și reduceți căldura. Se fierbe aproximativ 30 de minute.
Tapetați o tavă mică cu hârtie de copt. Ungeți cu puțin ulei de măsline.
Porniți cuptorul la 170 de grade Celsius. Întindeți crustele de plăcintă. Împărțiți umplutura în 4 părți egale. Luați 3 cruste și întindeți o porție uniform peste crusta de sus. Îndoiți aproximativ 1 cm de la ambele capete ale părții mai înguste și rulați. Transferați rulada finită în tavă. Rulați restul crustelor, câte trei și puneți-le în tavă. Turnați 2-3 linguri de apă în recipientul în care ați înăbușit varza și întindeți rulada. Se presara cu seminte de chimen. Coaceți până se rumenesc. Aproximativ 30-40 min.
Serviți cald sau rece.
Sursă: