Rodia are un gust acru și dulce. Pielea nu poate fi consumată, dar semințele sale sunt folosite în multe feluri de mâncare, salate, combinații cu hummus, fulgi de ovăz etc. Este bogat în antioxidanți și fibre și este o sursă de multe vitamine.
1. Compușii din rodie reduc inflamația – inflamația cronică crește riscul de cancer și diabet. Rodia are proprietăți antiinflamatorii și reduce riscul apariției lor la minimum.
2. Rodia are un efect anti-cancer pronunțat – încetinește creșterea tumorii în stadiile incipiente ale cancerului hepatic. Studiile au arătat că luarea extractului de rodie acționează și împotriva cancerului de prostată.
3. Îmbunătățește activitatea inimii – există studii la persoanele cu boli cardiovasculare care indică faptul că consumul de suc de rodie a redus durerea și greutatea în piept.
4. Previne apariția pietrelor la rinichi – extractul de rodie scade riscul apariției pietrelor la rinichi. Cercetările arată că administrarea de rodii reglează concentrația de fosfați, calciu și oxalați din sânge, care sunt unul dintre principalii vinovați în formarea pietrelor la rinichi.
5. Rodia ajută la respirația urât mirositoare – compușii din rodie au proprietăți antimicrobiene și luptă împotriva microorganismelor dăunătoare care locuiesc în gură care provoacă carii și respirație urât mirositoare.
6. Energizează – prezența polifenolilor crește rezistența în timpul alergării sau exercițiilor mai grele. Într-un studiu care a implicat bicicliști, s-a observat că după administrarea de suplimente de rodie, recuperarea musculară a avut loc rapid.
7. Rodia menține celulele creierului sănătoase – conține antioxidanți, elagitanine, care reduc inflamația. Studiile demonstrează că protejează creierul și previn dezvoltarea Parkinson sau Alzheimer.
8. Este un prebiotic natural – crește bacteriile benefice din intestine, iar prezența fibrelor protejează împotriva unor boli ale sistemului digestiv și ajută la procesul de digestie.
Cum se prepară sucul de rodie?
Dintr-o rodie mare putem prepara aproximativ o jumătate de cană de ceai de suc. Cel mai ușor este să tăiați fructele în jumătate și să folosiți un storcator. O altă modalitate este să înmuiați în prealabil fructele într-un recipient cu puțină apă caldă, astfel încât pielea să se înmoaie puțin. Apoi, rulându-l pe o suprafață tare, se presează cu palma – în acest fel, semințele cad din coajă. Coaja se taie in jumatate iar rodia se imparte in jumatati. Fiecare jumătate este ținută peste un bol și semințele sunt separate de coajă prin batere, după care sunt presate. Sucul rezultat poate fi diluat 1:1 cu apă. Dacă gustul este prea acru, se poate îndulci cu miere.
Surse:
https://www.webmd.com/diet/health-benefits-pomegranates
https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/how-eat-pomegranate
