Foto: istockphoto.com
Supa de sezon si sanatoasa.
Produse necesare:
250 g spanac proaspăt
2 rosii sterilizate (1 lingura piure de rosii)
2 morcovi
2 crengute de ceapa proaspata
2 mănunchiuri de tăiței
5 linguri. ulei
5 crengute de marar proaspat
5 crengute de patrunjel proaspat
1 lingura devisil uscat
1 lingura sare
Despre clădire
1 ou
2-3 linguri. iaurt
1 lingură incompletă. făină
1 praf de sare
Mod de preparare:
Tăiați morcovii cubulețe și fierbeți-i sub capac timp de 1 minut în ulei încins. In acest timp taiem o ceapa proaspata si o adaugam la morcovi. Se toarnă 1,5 litri de apă fierbinte și se adaugă sare.
Tăiați spanacul fâșii subțiri și adăugați-l după ce apa din oală dă în clocot.
Transferăm roșiile decojite și tăiate mărunt, gătim la foc mic sub capac timp de 20 de minute. Apoi presaram condimente si adaugam taitei sparti. Se mai fierbe cateva minute si se ia de pe foc.
Pregătim o clădire. Amestecați iaurtul și făina într-un castron adânc. Se bate bine, se adauga oul si sarea. Amestecați energic până când toate ingredientele sunt amestecate.
În timp ce amestecați continuu, turnați câteva oale de supă. După ce temperaturile s-au egalat, transferăm construcția în oală. Se amestecă și se servește.