Se estimează că o persoană obișnuită poate consuma până la 400 mg de cofeină pe zi. Adică maxim aproximativ 5-6 căni de cafea.
Dar pe lângă proprietățile sale fără îndoială utile (antioxidant, efect tonic, stimularea creierului, îmbunătățirea stării de spirit, activarea unor enzime ale sistemului de detoxifiere), cafeaua, dacă o bei mai mult decât în mod normal, poate crește tensiunea arterială, poate provoca tahicardie și insomnie.
În plus, efectul revigorant al cafelei este temporar și poate apărea somnolență după terminarea acesteia. În cele din urmă, cafeaua poate deveni dependență.
De ce unii oameni beau cu calm mai multe cești de cafea pe zi, în timp ce pentru alții, după doar o ceașcă mică, tensiunea arterială crește și începe tahicardia?
„Principala enzimă responsabilă de metabolismul cofeinei în corpul nostru este citocromul P450 1 A2 și, în consecință, gena sa CYP1A2. Dacă citocromul este normal și activ, puteți bea în siguranță mai multe căni de cafea pe zi”, explică oamenii de știință.
Aceste băuturi înlocuiesc cafeaua
Interesant este că o ceașcă de cafea pe zi este chiar benefică pentru astfel de oameni. De exemplu, reduce riscul de infarct miocardic.
Poate că acest lucru se datorează faptului că tocmai această ceașcă de cafea „accelerează” activitatea citocromului și funcționează cu și mai mult zel. Deci, pentru cei cu un genotip normal, „bun”, aceasta este o veste grozavă: o ceașcă de cafea este bună pentru tine.
Dar sunt cunoscute variante genetice în care funcția enzimei este afectată și metabolismul cofeinei încetinește. Atunci nu ar trebui să bei cafea în cantități mari. Mai ales dacă aveți ambele variante de gene care sunt nefavorabile.
În acest caz, este de obicei mai bine să înlocuiți cafeaua cu alte băuturi. Când bei cantități mari de cafea (4 căni pe zi sau mai mult), riscul de infarct miocardic crește de patru ori.
Și, apropo, această situație se observă în medie la una din 8-9 persoane. De asemenea, rețineți că cofeina este conținută și în unele medicamente populare, cum ar fi citramon și ascofen.