Rodia este un fruct dulce, acidulat, cu coaja groasă, roșie. Deși coaja nu este comestibilă, rodia conține sute de semințe suculente care pot fi consumate singure sau presărate peste salate, fulgi de ovăz, hummus și alte feluri de mâncare.
Cuvântul rodie provine din expresia latină pomum grantum, care se traduce prin „măr cu multe semințe”. Este numită pe bună dreptate deoarece sub pielea sa dura, rodiile sunt împărțite în mai multe camere, fiecare umplută cu sute de semințe roșii. Din punct de vedere botanic, aceste semințe sunt numite arili. Arilul este țesutul cărnos, transparent care acoperă sămânța de rodie.
Ce este într-o rodie?
Rodia în întreaga sa formă este săracă în calorii și grăsimi și bogată în fibre, vitamine și minerale. Trebuie avut în vedere faptul că sucul de rodie nu conține aceleași cantități de fibre și vitamina C.
- Calorii: 234;
- Proteine: 4,7 grame;
- Grăsimi: 3,3 grame;
- Carbohidrați: 52 grame;
- Fibre: 11,3 grame;
- Vitamina C: 32% din valoarea zilnică;
- Acid folic: 27% din valoarea zilnică;
- Magneziu: 8% din valoarea zilnică;
- Fosfor: 8% din valoarea zilnică;
- Potasiu: 13% din valoarea zilnică.
Beneficii pentru sănătate
Rodia poate avea de până la trei ori mai mulți antioxidanți decât ceaiul verde sau vinul roșu. Antioxidanții protejează celulele de daunele cauzate de radicalii liberi și reduc inflamația.
1. Sănătate mai bună a inimii
Studiile arată că rodia poate ajuta la protejarea împotriva inima în multe moduri, cum ar fi scăderea tensiunii arteriale, precum și a nivelului de zahăr din sânge. Rodiile conțin polifenolice compuși numiți punicalaginei sau elagitanine. Acești antioxidanți ajută la prevenirea îngroșării pereților arterelor și reduc acumularea de colesterol și plăci. Sucul de rodie are, de asemenea, cantități mari de pigmenți de plante numite antociani și antoxantinecare susțin o bună sănătate a inimii.
Ateroscleroza, acumularea de colesterol și grăsime în artere, este o cauză frecventă a bolilor de inimă. Sucul de rodie poate ajuta scăderea colesterolului LDL sau colesterolul „rău” care înfundă arterele. De asemenea, poate crește colesterolul HDL, sau colesterolul „bun”, ceea ce reduce riscul de accident vascular cerebral și atac de cord.
2. Poate avea proprietăți antimicrobiene
Rodiile conțin compuși care ajută la combaterea bacteriilor, ciupercilor și drojdiilor potențial dăunătoare – în special germenii din gură care pot provoca respirația urât mirositoare și carii dentare.
3. Are potențialul de a preveni cancerul
Rodia este bogată în antioxidanți și flavonoide, ambele contribuind la prevenirea distrugerii celulelor cauzate de radicalii liberi. În unele studii timpurii, rodiile au arătat potențialul de a preveni cancerul de prostată, sân, plămân și colon. Poate încetini creșterea și răspândirea tumorii și poate reduce inflamația, deși sunt necesare cercetări suplimentare.
Referinte:
https://www.healthline.com/nutrition/12-proven-benefits-of-pomegranate#3.-May-help-keep-inflammation-at-bay
