Una dintre cele mai ușoare și mai practicate opțiuni pentru conservarea cărnii este congelarea acesteia. Astfel poate sta in congelator o perioada mai lunga de timp si puteti congela o cantitate mai mare.
Carnea de pui și vită protejează împotriva demenței?
Dar ce se întâmplă când avem nevoie de carnea în cauză? Majoritatea oamenilor doar o scot din congelator și o pun pe blatul din bucătărie. Așa că l-au lăsat să se dezghețe fără să se gândească dacă aceasta este cea mai bună decizie.
Potrivit Cleaneatingmag, carnea nu trebuie lăsată la temperatura camerei mai mult de două până la trei ore. De exemplu, atunci când carnea este lăsată o zi pe suprafața bucătăriei, poate atinge o temperatură de peste patru grade, ceea ce determină o creștere uriașă a bacteriilor.
Carnea înăbușită este cea mai puțin dăunătoare pentru sănătate
De asemenea, nici varianta de dezghetare cu apa calda nu este buna. Stratul de suprafață al cărnii se dezgheță mai repede și intră în procesul de gătire sub un jet de apă fierbinte. Acesta este motivul pentru care apa rece este o modalitate mai bună de a dezgheța.
O modalitate și mai bună este să lăsați carnea la frigider să se dezghețe dacă nu vă grăbiți. Ar trebui să stea aproximativ 24 de ore la frigider, după care este gata de preparat./Zdrave.to
Dați like și pe zdrave.to pe Facebook, unde veți găsi mult mai multe lecturi utile și interesante!
