Vinul roșu, pe lângă gustul său îndrăgit, are și beneficii dovedite pentru organism. Oamenii de știință au descoperit că vinul obținut din struguri fermentați de muscat poate avea efecte benefice asupra pielii. Consumul de vin muscat fără conținut de alcool a demonstrat efecte pozitive asupra ridurilor caracteristice pielii îmbătrânite.
Vinul a găsit o utilizare largă în tratamentul diferitelor afecțiuni. Are multe efecte benefice dovedite asupra organismului și se crede că este primul medicament documentat vreodată. Dintre vinul alb, rosu si rosé, rosul este considerat cel mai sanatos datorita continutului mai mare de vitamine si minerale. Ajută la sănătatea inimii, la nivelul colesterolului, la bacteriile benefice din microflora intestinală. Consumul de vin roșu a fost chiar legat de longevitate.
Acum, oamenii de știință au descoperit un nou beneficiu al vinului roșu – ajută la îmbătrânirea pielii. S-a dovedit că vinul Muscat în special are un efect pozitiv asupra pielii, potrivit unei noi cercetări științifice prezentate la reuniunea anuală a Societății Americane pentru Nutriție – NUTRITION 2023.
Cercetarea a fost realizată cu ajutorul unor voluntari cu vârste cuprinse între 40 și 67 de ani. In urma analizei rezultatelor s-a constatat un efect al vinului de moscat asupra elasticitatii pielii. Vinul de-alcoolizat a avut acest efect pozitiv puternic din cauza polifenoli în vin – aceștia sunt antioxidanții acid elagic, antociani, quercetină și miricetină. Aceste substanțe pot reda elasticitatea după ce aceasta a fost pierdută din cauza anumitor enzime numite proteaze. Acestea afectează negativ pielea, eliminându-i elasticitatea, permițând lăsarea care se vede odată cu înaintarea în vârstă.
Vinul Muscat ajută pielea și într-un alt fel – permite reținerea unui conținut mai mare de apă în stratul de piele, care acționează ca protecție. Strugurii Muscat diferă de alte soiuri de struguri, deoarece se dezvoltă în medii calde și umede. În comparație cu alte soiuri, moscatul are o compoziție foarte diferită, unică de polifenoli. Prin urmare, pentru a netezi pielea, se poate bea doar vin de moscat. De asemenea, are un efect dovedit împotriva anumitor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de prostată și cancerul de sân, și poate ajuta la bolile inflamatorii intestinale.
Motivul pentru care studiul a folosit vin de-alcoolizat mai degrabă decât sucul de struguri au fost polifenolii – deși alcoolul a fost îndepărtat, fermentația strugurilor a fost un factor cheie care afectează conținutul lichidului de struguri. În testele cu suc de struguri nu au existat efecte asupra pielii.
Referinte:
Christman, L. (2023, 24 iulie) (P23-018-23) Vinul muscadină dealcoolizat a îmbunătățit sănătatea pielii, a redus stresul oxidativ și inflamația la femei într-un studiu controlat randomizat. Preluat 2023, 25 iulie de la