Bețișoarele de crab au devenit un ingredient popular în gătit datorită aromei și versatilității lor unice.
Sunt folosite în salate, sushi, aperitive și chiar preparate calde.
Cu toate acestea, în ciuda numelui lor, bețișoarele de crab nu conțin carne de crab.
Dar, în orice caz, ar trebui să acordați atenție compoziției. Prin urmare, merită să ne dăm seama ce ingredient trebuie să fie în compoziția bastoanelor de crab.
Surimi
Principalul și cel mai important ingredient al bastoanelor de crab este surimi.
Surimi este pește tocat obținut prin prelucrarea cărnii albe a peștelui, cel mai adesea pollock sau cod.
Acest ingredient joacă un rol cheie în crearea texturii și aromei prăjiturii cu crab.
De ce este surimi atât de important?
Surimi are câteva proprietăți unice care îl fac un ingredient indispensabil pentru bastoanele de crab:
1) Surimi oferă bețișoarelor de crab o textură fragedă, fibroasă, care amintește de carnea de crab.
2) Deși surimi în sine nu are un gust distinct, absoarbe bine aromele adăugate, ceea ce îi permite să creeze un gust apropiat de carnea de crab.
3) Conține proteine de înaltă calitate, ceea ce face ca bețișoarele de crab să fie un aliment hrănitor.
Pentru a rezuma, acest ingredient este cheia.
Ce să faci dacă surimi nu este inclus?
Producătorii de bastoane de crab pot adăuga diverse componente și arome.
Uneori este chiar greu de înțeles că compoziția nu conține ingrediente importante. Dar aici merită să vă puneți întrebarea: care este beneficiul real al unui astfel de produs?
Surimi este important pentru că indică calitatea produsului.
Anterior, v-am spus dacă puteți bea ceai preparat a doua zi.
