Se apropie luna august – timpul să te bucuri de pepeni verzi. Există deja destul de multe în piețe și magazine astăzi.
Problema este că atunci când cumpărați pepeni, puteți alege un pepene verde absolut lipsit de gust, nu suculent, „pe bază de plante”, cu un întreg arsenal de nitrați.
Cum să nu greșești atunci când alegi o boabă? Experții sfătuiesc în primul rând să vă familiarizați cu cum arată un pepene verde în general.
Crusta trebuie să fie tare, strălucitoare, strălucitoare, contrastantă la culoare, iar pe lateral trebuie să existe o pată galbenă sau portocalie.
Maturarea boabelor este indicată de coada sa – ar trebui să fie uscată.
Apropo, coacerea poate fi verificată apăsând unghia pe coaja pepenelui.
Dacă unghia o străpunge ușor, știi că ceea ce te uiți este un fruct necopt.
De asemenea, puteți lovi pepenele cu palma. Dacă este copt, veți auzi un sunet și veți simți vibrația. Dacă îl lovești cu degetul, boabele va răspunde cu un sunet moderat.