Ar trebui să existe ordine în toate – în depozitarea lucrurilor în dulap, rechizite pe raft și alimente în frigider.
Dacă vorbim despre ordinea în frigider, atunci trebuie să fiți atenți la ce fructe și legume ați depozitat în apropiere. Durata lor de valabilitate depinde de asta.
Fructe
Merele, bananele și avocado sunt surse cunoscute de etilenă. Legumele și fructele necoapte se coc repede lângă ele.
Este mai bine să păstrați merele separat – atunci ele vor rezista în frigider până la șase săptămâni, fără a se ofili sau a strica alte provizii.
Se recomandă să înfășurați coada bananelor în folie înainte de a le pune la frigider.
De asemenea, avocado trebuie ținut departe de alte alimente. Cu cât fructul este mai copt, cu atât emite mai activ etilenă.
Fructele de sâmbure, cum ar fi prunele și piersicile, trebuie ținute departe unele de altele.
Legume
Varza, în special broccoli, conopida și varza de Bruxelles, trebuie ținută departe de surse de etilenă, altfel frunzele lor se vor îngălbeni.
Morcovii vor rezista destul de mult în frigider dacă nu există surse de etilenă în apropiere. Acest lucru îl poate face să devină amar.
De asemenea, roșiile trebuie păstrate separat de toate legumele și fructele. Ca și avocado, încep să producă etilenă pe măsură ce se coace.
Dacă puneți lângă ei castraveți sau alte legume din familia dovleacului, legumele verzi se vor îngălbeni rapid și se vor strica.
Toate verdeturile proaspete, inclusiv cele cu frunze, sub influența gazului menționat își pierd culoarea, gustul și se ofilesc.
Căpșună
Doar căpșunile necoapte pot fi păstrate lângă alte produse. Când este copt, nu durează mult și contribuie, de asemenea, la alterarea altor legume și fructe.
Anterior, v-am spus de ce gospodinele cu experiență păstrează frunzele de dafin în făină.