Ascuțirea unui cuțit de bucătărie fără a șlefui cârpă și ascuțitoare, astfel încât să devină mai ascuțit decât un brici, este o sarcină foarte reală.
Vă spunem cum ascuți cuțitele bucătari profesioniști.
Cum să ascuți bine un cuțit
Bucătarii profesioniști nu folosesc musat sau ascuțitori: deteriorează lama.
Folosesc numai suprafețe speciale de ascuțit pentru ascuțirea cuțitelor.
Acestea sunt bare combinate realizate din plastic dens rezistent la impact, cu o suprafață metalică acoperită cu diamant topită deasupra.
Luăm un astfel de bloc de diamant, îl lipim chiar de marginea mesei cu două benzi de bandă dublu – iar dispozitivul de ascuțit cuțite este gata.
Este suficient să treceți cuțitul peste suprafața diamantului de câteva ori pentru ca acesta să dobândească o ascuțire uimitoare.
Puteți ascuți foarfecele și alte unelte în același mod.
