Mulți au auzit despre proprietățile vindecătoare ale ceaiului, dar puțini le-au experimentat ei înșiși.
Această băutură blândă și delicată își dezvăluie secretele doar celor care știu să o prepare corect.
Tipuri de ceai
Prepararea unei infuzii revigorante este un adevărat sacrament, ale cărui caracteristici vor depinde de tipul de frunze.
De aceea, primele frunze își păstrează proprietățile vindecătoare.
Catechinele, vitamina C și mineralele conținute în infuzie au un efect de întinerire, revigorare și vindecare.
Oolongurile, care sunt preparate din frunze care au suferit o fermentație mai lungă, au un gust distinct cu note de miere sau de fructe.
Acestea sunt poate cele mai delicioase ceaiuri de elită. Sunt destinate consumului atent, atent și pe îndelete de ceai.
Această băutură vă permite să slăbiți în mod eficient fără a ține dietă. În plus, ajută la depășirea anxietății, la scăderea insomniei și la găsirea armoniei interioare.
Frunzele foarte fermentate, pe care le cunoaștem ca ceai negru din frunze vrac, fac infuzia puternică, bogată și călduroasă.
Această băutură poate tonifica și calma, în funcție de starea persoanei.
Se deosebește varietatea Pu-erh (sau ceai de pământ), al cărui secret constă în depozitarea pe termen lung.
Scade colesterolul din sânge, normalizează digestia și este considerată fântâna tinereții.
În funcție de varietate, pu-erh poate ameliora anxietatea și poate elimina impactul negativ al vremii asupra sănătății. Acest ceai ameliorează febra și tratează răceala.
Acest soi are un efect calmant și neutralizează daunele consumului de alcool.
Preparați corect ceaiul
Prepararea aproape tuturor varietăților de băutură divină creată în Imperiul Celest urmează o lege simplă: cu cât frunzele sunt mai tinere, cu atât temperatura de preparare a berii este mai mică și timpul de infuzie este mai scurt.
Astfel, frunzele fragede de primăvară de ceai verde și alb sunt preparate la o temperatură nu mai mare de 81 de grame (cu o rată de 2 grame de frunze de ceai la 100 ml), iar băutura este infuzată nu mai mult de 1-2 minute. Temperatura cea mai scăzută este de 60 de grade.
Dacă se dorește, ceaiul verde de elită poate fi preparat de mai multe ori și își va schimba gustul, aroma și culoarea.
Oolongurile sunt de obicei preparate după aceleași reguli, deși pentru unele soiuri apa trebuie încălzită la 90 de grade.
O atenție deosebită trebuie acordată accesoriilor pentru ceai, de exemplu, veți obține cel mai bun gust dacă pregătiți băutura într-un recipient de lut cu pereți groși.
Pu-erhs sunt preparate în moduri diferite. Este important să clătiți frunzele înainte de a le găti, iar în unele cazuri le puteți prăji.
În mod tradițional, frunzele de ceai se toarnă cu apă (4 g la 150 ml) la o temperatură de până la 90 de grade și se lasă nu mai mult de 3-4 minute.
Anterior, v-am spus de ce nu ar trebui să aruncați plicul de ceai uzat.
