Iubitorii de cafea știu că cea mai bună băutură poate fi obținută doar dacă măcinați singur boabele.
Nu numai gustul, ci și aroma băuturii depind de grosimea măcinarii. Prin urmare, merită să vă dați seama cum să măcinați corect boabele de cafea pentru a obține o băutură gustoasă.
Care sunt gradele de măcinare?
Primul pas pentru măcinarea corectă a boabelor de cafea este înțelegerea diferitelor niveluri de măcinare.
Acestea pot varia de la grosier la foarte fin, iar fiecare nivel de măcinare este conceput pentru un mod specific de preparare a cafelei. De exemplu, o măcinare grosieră este ideală pentru cafeaua la filtru, în timp ce o măcinare fină este folosită pentru espresso.
Rasnita de cafea trebuie sa fie de inalta calitate
Cheia pentru o șlefuire de succes este o râșniță de calitate.
O condiție importantă: râșnița de cafea trebuie să aibă capacitatea de a regla măcinarea. Dacă acest lucru nu se întâmplă, nu veți putea controla grosimea măcinarii, iar acest lucru va afecta negativ gustul băuturii.
Ce macina sa aleg
Fiecare metodă de preparare a cafelei necesită un anumit grad de măcinare. Putem aminti câteva exemple:
• măcinarea medie este potrivită pentru o cafetieră prin picurare;
• pentru espresso – fin;
• pentru AeroPress – mediu-fin.
Gradul de măcinare este esențial. Dacă nu iei în calcul, atunci nu vei putea prepara o băutură parfumată și sănătoasă.
Cum să păstrați și să utilizați corect
Toată lumea ar trebui să înțeleagă că imediat după măcinare, gustul și aroma încep să se piardă treptat. Prin urmare, este important să folosiți cafea proaspăt măcinată cât mai curând posibil. Iar dacă a mai rămas prea multă cafea măcinată, trebuie turnată într-un recipient ermetic.
Anterior, v-am spus care obiceiuri alimentare sunt considerate cele mai dăunătoare.
