Când pregătiți supa vara, este important să vă gândiți cum să-i mențineți prospețimea.
Există mai multe trucuri de care cu siguranță merită luate în considerare, deoarece pot juca un rol cheie.
Mărar în loc de pătrunjel
Mulți oameni nici măcar nu realizează că mararul se strică mai repede decât pătrunjelul.
Prin urmare, dacă verdețurile sunt folosite în timpul gătitului, este logic să acordați preferință mărarului.
În anumite cazuri, este mai bine să nu adăugați deloc verdeață.
Răcirea înainte de depozitare
Nu este recomandat să puneți imediat supa fierbinte în frigider, deoarece aceasta poate crește temperatura din interiorul frigiderului și poate afecta negativ alte alimente.
Pentru o răcire rapidă, puteți folosi o baie de apă punând oala cu supă într-un recipient mare cu apă rece și gheață.
Care este temperatura optimă pentru depozitare
Temperatura optimă de păstrare a supei este de 0-4 °C. Este important să vă asigurați că frigiderul este setat la această temperatură.
Este logic să așezi recipientele pentru supă pe raftul din mijloc, unde temperatura este cea mai stabilă.
Folosind recipiente etanșe
Folosirea recipientelor etanșe ajută la menținerea supei mai proaspete.
Acestea împiedică intrarea aerului și a mirosurilor în frigider, ceea ce poate degrada gustul și calitatea supei.
Recipientele cu capace strânse sunt o alegere ideală pentru depozitarea alimentelor lichide.
Supă înghețată
Congelarea este o modalitate excelentă de a păstra supa pentru o lungă perioadă de timp.
Supa trebuie răcită complet înainte de congelare.
Trebuie să-l turnați în recipiente, lăsând puțin spațiu pentru expansiune atunci când înghețați.
În aceste scopuri, merită să folosiți containere speciale de congelare sau pungi cu fermoar, care sunt rezistente la temperaturi scăzute.
Anterior, v-am spus cum puteți folosi apa rămasă din cartofii fierți.
