Când încearcă să separe albusul de gălbenuș, mulți oameni fac greșeli minore. Acest proces pare foarte simplu, dar totul nu este atât de simplu.
Prin urmare, merită să examinați mai multe metode care vă vor permite să separați rapid albul de gălbenuș.
Separare manuală
Această metodă, care este modalitatea clasică de a separa albusul de gălbenuș, este adesea folosită la gătit. Este nevoie doar de o mână curată sau două degete.
Este suficient să spargi oul și să transferi gălbenușul dintr-o coajă în alta. În acest moment, proteina ar trebui să curgă în bol. Metoda este considerată una dintre cele mai populare, dar necesită dexteritate și antrenament.
Aplicarea unei sticle late
Această metodă este utilă mai ales atunci când trebuie să separați albușurile de mai multe ouă.
Trebuie să spargeți ouăle într-un castron, apoi să luați o sticlă de plastic cu gât larg. Când apăsați pe sticlă, se trage aerul, după care se aplică gâtul pe gălbenuș, iar când eliberați presiunea pe sticlă, gălbenușul este atras, lăsând albusul în vas.
Folosind o lingură
Această metodă este potrivită pentru separarea unui ou. Trebuie să spargeți oul într-un recipient, să luați o lingură și să mutați cu grijă gălbenușul dintr-o coajă în alta. Această metodă necesită răbdare și precizie, dar atunci când este făcută corect dă rezultate excelente.
Folosind o cutie de udato
Metoda poate fi numită ciudată, dar merită cu siguranță încercată. Este necesar să introduceți oul direct în cutia de udare.
Albusul trebuie sa se scurga, dar galbenusul va ramane inauntru. Desigur, are sens să folosești această metodă doar dacă ai o doză de mărime adecvată.
Anterior, v-am spus unde pot apărea ploșnițele într-un apartament.