La prepararea terciului, majoritatea oamenilor se țin doar de rețeta standard, uitând că există multe trucuri care vă vor ajuta să obțineți o aromă și un gust excelent.
Prin urmare, merită să vă dați seama ce ar trebui făcut înainte de a turna apă în cereale.
Selecția de cereale
Înainte de a adăuga apă în terci, este important să alegeți cerealele potrivite. Fiecare tip de cereale are propriile caracteristici la preparare.
De exemplu, pentru fulgi de ovăz este mai bine să alegeți fulgi de ovăz instant, iar pentru hrișcă este mai bine să alegeți fulgi de ovăz grosier. De asemenea, calității ar trebui să i se acorde o atenție deosebită.
Un exemplu simplu: dacă cerealele sunt de proastă calitate, până la urmă nu se va vorbi de terci gustos.
Spălarea cerealelor
Clătirea boabelor înainte de a găti terciul este un pas important care ajută la îndepărtarea excesului de amidon și polen din boabe.
Pentru a face acest lucru, trebuie doar să clătiți cerealele sub apă rece. Mulți oameni uită că în timpul producției de cereale, murdăria și praful rămân în interior.
Nu ar trebui să intre în terci, așa că spălarea este un pas important care cu siguranță nu trebuie ignorat.
Care sunt proporțiile de apă și terci?
Proporțiile corecte de cereale și apă sunt baza pentru prepararea cu succes a terciului. De obicei, aveți nevoie de aproximativ două căni de apă pentru fiecare ceașcă de cereale.
Cu toate acestea, proporțiile pot varia în funcție de tipul de cereale și de consistența dorită. De exemplu, dacă doriți să obțineți terci „uscat”, puteți adăuga mai puțină apă.
Trebuie să fierbi apa?
Înainte de a adăuga cerealele, puteți fierbe în prealabil apa. Acest pas ajută la accelerarea procesului de gătit și la distribuirea uniformă a căldurii în tigaie.
În plus, apa clocotită ajută la conservarea nutrienților din cereale și oferă terciului un gust mai bogat.
Cu toate acestea, atunci când vă gândiți să gătiți orez, este mai bine să-l puneți în apă rece.
Anterior, v-am spus cum să îndepărtați petele de sfeclă de pe o placă de tăiat.
