Alegerea caviarului roșu de înaltă calitate într-un magazin nu este atât de dificilă pe cât pare la prima vedere.
Vă spunem la ce trebuie să fiți atenți atunci când cumpărați această delicatesă.
Cum să alegi caviar roșu bun
Potrivit canalului Zen „Overheard Fisherman’s Secrets”, este extrem de important să studiezi cu atenție informațiile despre etichetă.
Deci, unii producători scriu pur și simplu „caviar de somon” pe cutie. Acest lucru este incorect, trebuie indicat numele peștelui (somon roz, păstrăv etc.).
În al doilea rând, borcanul poate indica faptul că caviarul este structurat. Un astfel de caviar poate avea un gust inferior față de caviarul obișnuit.
Uneori nu există cuvânt „structurat” pe cutie, dar compoziția spune „masă de caviar”.
De asemenea, caviarul este adesea făcut din materii prime congelate. Data producției ne va ajuta aici. Caviarul din pește proaspăt prins este produs în perioada iulie-septembrie.