Acum este general acceptat că untul cu un conținut de grăsime mai mic de 80% nu este natural.
Acesta este de fapt un mit. Vă spunem cum sunt lucrurile cu adevărat.
Care ulei este mai bun: 82,5% sau 72,5%
Există trei tipuri principale de ulei: tradițional cu un conținut de grăsime de 82,5%, amator (80%) și țărănesc (72,5%).
Diferă doar prin cantitatea de grăsime din compoziție. Procentul conținutului de grăsimi nu are o relație directă cu conținutul de grăsimi vegetale sau grăsimi trans din ulei.
Uleiul cu un conținut de grăsime de 82,5% are un gust mai bogat și este bun pentru sandvișuri și sosuri.
Pentru coacere, puteți folosi mai mult ulei țărănesc dietetic.
De asemenea, uleiul cu un continut de grasimi de 72,5% este recomandat celor care sunt contraindicati in alimentele cu continut mare de grasimi din cauza afectiunilor stomacului, pancreasului si ficatului, precum si celor care isi urmaresc silueta.
Astfel, calitatea uleiului nu depinde de procentul de conținut de grăsime. Principalul lucru este că produsul nu conține aditivi din plante, amidon, zahăr sau coloranți.
Anterior, v-am spus cum să distingeți smântâna adevărată de o falsă.