Cu siguranță îți scăpa din mâini, dar înainte de a începe să experimentezi, află că unele alimente nu trebuie gătite în friteuza cu aer.
Știu, știu, este cea mai bună investiție pe care o vei face vreodată pentru bucătăria ta. Friteuza cu aer v-a eliberat mâinile. A redus timpul de gătire la jumătate, poate mai mult. V-a făcut mesele mai sănătoase. Acum gătești totul acolo. O jumătate de minut: Totul?
De acord, friteutoarele cu aer revendică titlul: Aparatul electrocasnic al deceniului. Au intrat în majoritatea locuințelor și aproape au înlocuit soba electrică. Ei lucrează în fiecare zi „ca câinii” consumând jumătate din electricitate. Asta nu înseamnă însă că poți găti totul acolo!
Sunt alimente care fie sunt imposibil de gătit acolo, fie – și de gătit – este de preferat să urmați calea tradițională a cuptorului, a tigaii sau a oalei.
Ce să nu gătești în friteuza cu aer
Dacă nu doriți să vă stricați friteuza sau masa, este recomandat să evitați să gătiți următoarele în ea:
1. Popcorn
S-ar putea să sune logic să vă pregătiți floricelele în friteuza (la urma urmei, nu are nevoie de aer cald porumbul pentru a „pop”?), dar nu. Intensitatea vântului este atât de mare încât sporii de porumb vor zbura peste tot, curățarea pe care trebuie să o faci mai târziu este de nedescris și există riscul de a vă deteriora chiar și dispozitivul. Dacă nu aveți o mașină specială pentru floricele de porumb, preferați să o faceți în oală.
2. Legume cu frunze verzi
Într-adevăr, unele legume cu frunze verzi au mult mai multă valoare nutritivă atunci când sunt gătite. Cu toate acestea, deoarece friteuza funcționează cu aer puternic și fierbinte, sunt șansele ca frunzele lor să se dizolve și să se lipească de pereți, făcându-le extrem de dificil de servit ulterior. Unele astfel de legume, de ex. cei cu tulpini groase pot reusi daca le ungi cu ulei. Cu toate acestea, astfel pierzi cel mai important beneficiu al friteuzei cu aer, care este evitarea prea multului ulei.
3. Sosuri și supe
Când supele, sosurile și, în general, alimentele foarte umede se încălzesc, ele eliberează o cantitate mare de abur care poate deteriora friteuza cu aer. Evitați, prin urmare, să faceți de ex. sosuri de linte sau paste în recipientul aparatului dumneavoastră. Aceste alimente au nevoie de o oală sau tigaie adâncă.
4. Bucăți mari de carne cu os
Friteuzele cu aer nu sunt concepute pentru a găti bucăți mari de carne în ele, mai ales dacă au oase în ele. Cu alte cuvinte, nu poți frige un pui întreg acolo. Chiar dacă se potrivește, nu se va găti uniform: va fi prea gătit în unele locuri și crud în altele. Pentru astfel de piese, prefera cuptorul.
5. Paste
Alimentele gătite în mod tradițional într-o oală ar trebui să fie gătite în continuare într-o oală. Paste, quinoa, orez sunt unele dintre ele, deși unele friteuze cu aer au recipiente speciale în acest scop. De exemplu, dacă ai deja orez gătit, adaugă puțin ulei și pune-l în acest recipient special, îl poți transforma într-un uimitor orez prăjit, dar numai în aparate cu accesoriile necesare.
6. Ouă
Același lucru este valabil și cu ouăle. Dacă dispozitivul dvs. nu are containerul special, în care puteți pune de ex. un amestec de omletă, există cu siguranță modalități mai bune de a găti ouăle. Braconii suculenți au nevoie de o oală. Scramblele pufoase au nevoie de o tigaie. Încercați să spargeți un ou în friteuza și sunt șanse să faceți curățenie pentru restul zilei. Există un motiv;
Sursa: ow.gr