Cartofii dulci sunt foarte hrănți și sănătoși, iar datorită gustului lor deosebit sunt potriviți atât pentru preparate sărate, cât și pentru cele dulci. Dacă nu știi să le gătești, avem soluția pentru tine.
Am găsit 7 rețete sărate diferite care le vor face să meargă. Ele pot sta ca garnitură la felul principal, pot fi consumate ca gustare sau chiar ca masă principală sau desert!
Vezi mai jos sugestiile noastre…
Cartofi dulci umpluti cu cheddar si bacon
Un aperitiv foarte gustos si sanatos, care poate sta si ca masa principala, in functie de umplutura pe care o adaugati si bineinteles de cantitatea pe care o consumati. Rețeta se prepară în două etape. În primul rând, coaceți cartoful dulci la cuptor pentru aproximativ 20-25 de minute, până când se înmoaie (alternativ, puneți-l la cuptorul cu microunde pentru 12 minute). Se taie apoi in jumatate si se adauga cheddarul, arpagicul si baconul. Coaceți aproximativ 15 minute și serviți!
Cartofi dulci copți dublu
Diferența față de rețeta de mai sus este în coacere. Aici, de obicei, coacem cartofii la cuptor pentru aproximativ 45 de minute. Apoi, le taiem in sferturi si le scoatem cu grija cea mai mare parte din interior, pe care le punem intr-un bol pentru a se amesteca cu restul ingredientelor de umplutura.
Pe langa condimentele noastre (subliniem ca cartofii dulci se potrivesc bine cu oregano si boia dar si cu boia afumata), adaugam branzeturi, ceapa primavara, chiar bacon sau alte ingrediente care ne-ar putea placea precum ardeii sau ardeii iute tocati. Umpleți cartofii cu amestecul, puneți-i pe hârtie de copt și coaceți timp de 15-20 de minute până se înmoaie.
Cartofi dulci Hasselback sau acordeon
Ați încercat cartofii prăjiți cu acordeon care au devenit virali cu ceva timp în urmă? La fel se pot prepara cartofi dulci acordeon! Le tai si apoi adaugi ce condimente vrei. Boia și oregano se potrivesc de minune cu cartofii dulci, de exemplu. Totusi, daca vrei sa dai o nota mai dulce preparatului tau, poti adauga marshmallows sau nuci de scortisoara. Cu această tehnică specială, cartoful devine crocant la exterior și moale la interior.
Chips de cartofi dulci
În loc să cumperi o gustare din afară care cu siguranță va fi destul de nesănătoasă și va avea conservanți, îți poți pregăti singur chipsurile de casă și chiar din cartofi dulci!
Cartofi dulci cu ură
Daca iti doresti o garnitura care…se topeste in gura, atunci aceasta reteta te va incanta. Piureul va face cartofii foarte moi în interior. Pregătirea este ușoară. Pentru 3 cartofi dulci medii avem nevoie de 2 lingurițe. dulce ură Amesteca miso-ul, putin unt topit si sare si piper intr-un bol si adauga apoi cartofii dulci, dupa ce i-ai taiat felii. Amestecați bine astfel încât să fie acoperite uniform cu amestecul și coaceți timp de 30 de minute într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Pentru a avea o textură și mai moale în cartofii noștri, amestecați 1 linguriță. oțet dulce de mere cu o linguriță. de sirop de arțar dulce și turnați peste cartofi imediat ce sunt scoși din cuptor. Daca vrem, adaugam si rozmarin in portie.
Piureuri de cartofi dulci și rubarbă
În loc de piure de cartofi, poți face piure de cartofi dulci, care sunt mai hrănitoare și dau mesei tale o notă aparte. După ce am copt cartofii, curăță-i și pasează-i cu instrumentul special cu care facem piureul, adăugând puțin unt, lapte și orice condimente preferi. Aceasta este cea mai simplă versiune.
Dacă vrei să faci diferența, poți căsători cartoful dulce cu reva și niște usturoi. Aici procedeul este diferit: Se curata, se taie cubulete si se fierb cartofii cu napii (pentru 450 g de cartofi dulci avem nevoie de 2 napi) timp de 12-15 minute pana se inmoaie. După ce închideți ochiul, acoperiți oala și lăsați-o puțin în ochiul fierbinte.
Apoi, intr-o tigaie, se toarna untul si dupa ce se topeste, se adauga cateva frunze de salvie proaspata si apoi 2 catei de usturoi tocati. Se adauga legumele si dupa ce da in clocot, paseaza amestecul cu instrumentul special pentru piure si se serveste.
Cartofi dulci copți cu nuci pecan și merișoare
O sugestie sănătoasă, originală și mai dulce de a găti cartofi dulci. Reteta incepe la cuptor si se termina in tava. Aici ne căsătorim cu gustul dulce al cartofului cu merișoare acrișoare și ardei iute. Rețetă foarte hrănitoare deoarece conține multe superalimente.
Tăiați cartofii (aproximativ 1 kg) felii și coaceți-i la cuptor pentru aproximativ 20 de minute. Scoateți-le din cuptor și acoperiți-le ca să nu se răcească. Se amestecă într-un castron 1 lingură. lingură de supă miere, jumătate de linguriță. turmeric dulce, jumătate de linguriță. dulce bukovo, 1 linguriță. de sos de soia dulce și amestecați bine. Apoi puneți puțin unt într-o tigaie împreună cu 2 bucăți de slănină tocată și lăsați-o să fiarbă 5-6 minute (într-o variantă mai sănătoasă a rețetei, adăugați curcan afumat sau sări peste acest pas).
Adăugați amestecul de miere și amestecați bine, în timp ce la final adăugați cartofii împreună cu 2 lingurițe. de supă de afine și 2 lingurițe. linguri de nuci pecan sau alune tocate. Se amestecă până când toate ingredientele sunt bine amestecate. Se serveste fierbinte.
Această rețetă specială poate fi complet dulce dacă scoatem sosul de soia și condimentele și adăugăm doar miere, scorțișoară și nuci și/sau ovăz.
olivemagazine.gr