Farfuria pentru alimentație sănătoasă, creată de specialiști în nutriție de la Școala de Sănătate Publică a Universității Harvard, precum și de editori de la Harvard Health Publications, este un ghid pentru crearea de mese atât sănătoase, cât și echilibrate – indiferent dacă acestea sunt servite pe o farfurie sau ambalate într-un pachet. .
Recomandările sale sunt următoarele:
• Jumătate din farfurie ar trebui să includă legume și fructe
Culoarea și varietatea fructelor și legumelor asigură acoperirea deplină a nevoilor organismului, și subliniază că cartofii nu aparțin legumelor din Farfuria de Alimentație Sănătoasă, datorită efectelor lor asupra zahărului din sânge.
• ¼ din farfurie trebuie să includă cereale integrale
Cerealele integrale sau cerealele integrale — orz integral, grâu, grâu, quinoa, ovăz, orez brun, precum și alimentele preparate din acestea, cum ar fi pastele din cereale integrale — au un efect mai ușor asupra zahărului din sânge și insulinei în comparație cu pâinea albă, albă. orez și alte cereale prelucrate.
• ¼ din farfurie trebuie să includă proteine
Peștele, păsările și leguminoasele sunt surse sănătoase, dar versatile de proteine. Se pot amesteca in salate dar se potrivesc bine si cu legumele in farfurie. Daca nu se pune problema anemiei feriprive, este bine sa se limiteze consumul de carne rosie. În cele din urmă, se recomandă evitarea cărnurilor procesate precum slănină și cârnații.
• Uleiurile vegetale sănătoase sunt absolut esențiale, dar trebuie și consumate cu moderație
Uleiurile vegetale sănătoase precum uleiul de măsline, uleiul de floarea soarelui, uleiul de porumb, precum și uleiurile din canola, soia, arahide și altele nu trebuie să lipsească din farfuria cu alimente sănătoase. De asemenea, se recomandă evitarea uleiurilor parțial hidrogenate, care conțin grăsimi trans nesănătoase. Este important de menționat că descrierea „scăzut în grăsimi” nu este aceeași cu descrierea „sănătos”.
• Bea apă, cafea sau ceai
Este bine să evitați consumul de băuturi dulci. Consumul de lapte și produse lactate este acum recomandat în una-două porții pe zi. Iar consumul de suc nu trebuie să depășească un pahar mic pe zi.
• Exercițiu (Rămâneți activ)
Cifra roșie, care trece peste cardul Healthy Eating Plate, este un memento că exercițiile fizice sunt la fel de importante pentru atingerea armoniei fizice totale.
Healthy Eating Plate se concentrează mai mult pe calitatea dietei și, după cum se dovedește, recomandările se aliniază cu noua piramidă alimentară sănătoasă a Harvard. Experții ajung acum la recomandări comune privind calitatea bună a alimentelor, varietatea și combinațiile adecvate pentru a obține armonia fizică supremă, sănătatea, frumusețea și echilibrul.
olivemagazine.gr
