Carbohidrații sunt o categorie de alimente care sunt considerate îngrășătoare și de aceea consumul lor este limitat în multe diete în timp ce cei care fac dietă îi evită în același timp. Cu toate acestea, sunt cele mai importante surse de energie pentru organism și nu ar trebui să le excludem complet din alimentația noastră. La urma urmei, există carbohidrați buni și răi.
Unde găsim carbohidrați? Se găsesc în multe alimente, printre care multe fructe și legume, cereale, pâine… Sunt acompaniamente ideale pentru felurile principale, atâta timp cât sunt consumate cu moderație și, de asemenea, gătite în mod corespunzător, sănătos. Și avem o veste bună pentru tine: un carbohidrat care ar trebui să însoțească cu siguranță mâncărurile tale este cartofii preferați ai tuturor!
Poate că nu au cea mai bună reputație, dar sunt un condiment cu beneficii foarte importante pentru organismul nostru. Dacă sunt gătite în mod corect – fierte, coapte sau în salată de cartofi – pot contribui la sănătatea generală a corpului tău fără ca tu să-ți dai seama.
Vezi mai jos beneficiile cartofilor pentru sănătatea noastră
Sunt bogate în fibre
Un cartof de talie medie are aproximativ 5 grame de fibre. Datorită acestui lucru, creează o senzație de sațietate în timp ce ajută digestia, reducând nivelul zahărului din sânge și, de asemenea, reduce colesterolul.
Are mai mult potasiu decât o banană
Banana este considerată principala sursă de potasiu. Și totuși cartoful îl depășește cu mult! Un cartof mediu conține 897 mg de potasiu, adică 25% din aportul zilnic recomandat de potasiu de către organismul nostru. Pe de altă parte, o banană medie are doar 422 de grame de potasiu.
Sunt bogate în nutrienți
Pe lângă fibre și potasiu, cartoful este bogat în nutrienți care au efect antioxidant. Acestea sunt magneziu, mangan, acid folic, fosfor, precum și vitaminele B și C. În același timp, cartofii conțin elemente antioxidante, precum flavonoidele, acidul fenolic și carotenoizii.
Conținut bogat de amidon
Cartofii sunt o sursă bogată de amidon în timp ce ajută bacteriile bune din intestin, creând un microbiom mai sănătos. De aceea ne dau o senzatie de satietate dupa ce le consumam.
Olivemagazine.gr nu oferă sfaturi medicale, nu pune diagnostice și nu recomandă tratamente medicale. Informațiile publicate pe acest site nu sunt menite să înlocuiască sfatul medicului și nu trebuie să luați nicio măsură înainte de a vă consulta medicul.
olivemagazine.gr