Când te gândești la hidratare, mintea ta s-ar putea să se gândească imediat la ce fel de băuturi bei și nu bei. Dar știai că alimentele pot avea și un impact semnificativ asupra stării tale de hidratare?
În timp ce unele alimente contribuie la hidratarea noastră generală prin adăugarea de apă și/sau electroliți, care ajută organismul să regleze apa, altele pot provoca deshidratare, obligându-ne să înlocuim acele pierderi, spune nutriționistul Christina Manian pentru realsimple.com, RDN.
Există câțiva nutrienți cheie și componente dietetice care contribuie la deshidratare, inclusiv:
Sodiu ridicat
Acest mineral mult discutat este un nutrient clasic deshidratant atunci când este consumat în exces. Când consumăm alimente cu cantități mari de sodiu (în cea mai comună formă de sare), acest nutrient se acumulează în sânge.
Când există prea mult sodiu în sânge, acesta afectează salinitatea și nivelul pH-ului. Organismul vrea să fie în echilibru, cu niveluri similare de salinitate atât în celulele noastre, cât și în sânge. Astfel, va atrage apa din celulele noastre în fluxul sanguin pentru a aduce pH-ul și salinitatea înapoi la niveluri normale, sau cel puțin mai scăzute. Acest lucru nu numai că va duce la creșterea tensiunii arteriale pentru care sodiul este atât de bine cunoscut, dar poate provoca și deshidratare, deoarece celulele noastre sunt epuizate de apă pentru a corecta acest dezechilibru, spune Manian.
Cantități mari de proteine
Deși dietele bogate în proteine sunt la modă în zilele noastre, există câteva dezavantaje ale acestor moduri populare de a mânca. Când sunt consumate în cantități foarte mari, proteinele pot avea un efect deshidratant. Acest macronutrient important se descompune în azot în organism, unde este nevoie de mai multă apă pentru a-l metaboliza în comparație cu alți nutrienți.
Consumul de cantități excesive de proteine poate, de asemenea, solicita rinichii, determinându-i să excrete mai mult lichid (sub formă de urină), deoarece elimină organismul de excesul de azot, producând un efect diuretic. Ambele procese pot duce la simptome supărătoare de deshidratare.
Zahăr
Un diuretic alimentar mai puțin cunoscut este zahărul adăugat. Acest lucru este legat, explică Manian, din aceleași motive ca și sodiul și proteinele de mai sus. Când există prea mult zahăr în sânge, va avea loc osmoza (sau mișcarea apei), atrăgând apa din celule în sânge pentru a aduce mai multe niveluri homeostatice de zahăr între cele două structuri, deshidratându-ne. Rinichii lucrează apoi pentru a filtra acest sânge și a-l expulza, rezultând acțiunea diuretică găsită cu acest îndulcitor comun.
Alimente care provoacă sete și deshidratare
Hrana procesata
Fie că este vorba de chipsuri, mâncăruri congelate ambalate, fast-food sau bomboane preferate, alimentele foarte procesate pot fi unele dintre cele mai deshidratante opțiuni disponibile. Deși sunt delicioase, aceste alimente reprezintă cea mai mare parte a aportului de sodiu și zahăr adăugat.
mezeluri
Adăugarea de șuncă și slănină la sandviș este deosebit de importantă, spune Manian. O alternativă excelentă dacă nu poți rezista la carnea de delicatese este curcanul fiert sau friptura de vită, sau cel puțin opțiunile cu conținut scăzut de sodiu.
Murături
Murăturile sunt, de asemenea, un aliment destul de deshidratant. Acest lucru se datorează faptului că acestea tind să fie încărcate cu sodiu. Din fericire, există soiuri cu conținut scăzut de sodiu disponibile care vă pot ajuta să vă îndepliniți obiectivele de hidratare, în timp ce vă satisface poftele.
Sosuri
Dips-urile oferă unele dintre cele mai irezistibile arome, dar, din păcate, nu ne fac mare lucru în ceea ce privește hidratarea, deoarece sunt încărcate cu sodiu. Deși există soiuri cu conținut scăzut de sodiu disponibile, chiar și acelea conțin mult mai mult sodiu decât cel ideal, făcând din acest condiment să vă bucurați cu moderație dacă sunteți deja deshidratat sau încercați cu adevărat să creșteți hidratarea.
Dulce
Fie că sunt făcute cu zahăr rafinat sau cu îndulcitori artificiali, dulciurile precum prăjiturile, prăjiturile, înghețata și multe altele pot contribui la deshidratare. Acest lucru se datorează faptului că zahărul adăugat va determina organismul să excrete lichide, în timp ce unii înlocuitori de zahăr pot duce de fapt la diaree, care de fapt poate epuiza rezervele noastre prețioase de apă.
Sparanghel (dar numai în cantități abundente)
Să începem prin a spune că sparanghelul este o legumă super sănătoasă și nu trebuie să vă faceți griji prea mult cu privire la efectele sale de hidratare, spune Manian. Dar din punct de vedere tehnic, conține niveluri ridicate de asparagină, care este un diuretic.
Cu toate acestea, sparanghelul este în mare parte apă, așa că nu vă faceți griji prea mult pentru ca legumele voastre preferate prăjite să strice toată munca grea pe care ați depus-o pentru a vă hidrata.
Anghinare
Ca și sparanghelul, este bogat în sparanghel și este considerat un aliment diuretic.
Sfeclă
Ca și celelalte două legume, sfecla este bogată în nutrienți. Cu toate acestea, unul dintre nutrienții pe care îi conține este potasiul, despre care se știe că ajută la eliminarea lichidelor din organism (un lucru bun și necesar în cantitățile potrivite). Acest lucru ar putea explica foarte bine de ce sucul tău preferat te face să alergi la baie mai des decât celelalte băuturi. Nu uitați, cu cât urinați mai des, cu atât mai probabil va trebui să îl înlocuiți.
poveşti de sănătate.gr
