Sodiul este peste tot, în alimente la care s-ar putea să nu te aștepti
Noaptea, când ajungi acasă, îți imaginezi mâncarea chinezească la pachet și poate niște floricele de porumb în timp ce te uiți la serialul tău preferat și totul sună grozav. Dar înainte de a te bucura de niște gustări sărate, merită să te gândești la câtă sare consumi în timpul zilei. Dar să începem lucrurile de la început…
Ce este sodiul?
Sodiul este un nutrient esențial care acționează atât ca un mineral, cât și ca un electrolit, menținând corpul în echilibru și ajutând la:
- Menține funcția nervoasă și musculară
- Echilibrează apa din organism
Și, deși sodiul joacă un rol esențial în modul în care funcționează corpul tău, prea mult poate deranja acest echilibru.
De cât sodiu aveți cu adevărat nevoie?
Deci, de cât sodiu aveți nevoie pe zi? Dacă ești un adult sănătos, țintește-te să nu depășești 2.300 de miligrame pe zi. Mai mult de 2.000 poate suna ca mult. De fapt, este vorba doar de o lingurita.
Cu toate acestea, majoritatea dintre noi mâncăm mult mai mult. Și este ușor de făcut, deoarece sodiul se ascunde în locuri la care s-ar putea să nu te aștepti, cum ar fi legume congelate, pâine și chiar pliculețe de ceai. Prin urmare, reducerea excesului de sare necesită o anumită grijă.
Dar dacă reduceți cantitatea de sare, chiar și doar puțin, veți culege destul de multe beneficii. Mai precis, reducerea consumului de sare poate ajuta:
- La tensiune arterială scăzută
- Îți protejează oasele
- Reduce inflamația articulațiilor
- Elimină balonarea
Cum să consumi mai puțină sare?
Cu sare aparent peste tot, este important să urmăriți ce mâncați de fapt. Câteva moduri simple de a lua mai puțină sare.
Verificați etichetele produselor alimentare
Nu sunteți sigur câtă sare conține un anumit aliment? Începe prin a te uita la etichetă. S-ar putea să fii surprins de ceea ce ai citit. Doar pentru că pe etichetă scrie „fără sare adăugată” sau „nesărat” nu înseamnă că are un conținut scăzut de sodiu. De aceea este important să fii informat și să alegi alimente cu mai puțin de 400 mg de sodiu per porție.
Alege alimente proaspete
Vrei o modalitate mai simplă de a reduce consumul de sare? Gătiți cu ingrediente proaspete ori de câte ori este posibil. Gătind singuri mesele, puteți controla cantitatea de sodiu din vas
Ai grijă la gustări
Când pofta bat la ușă, de multe ori doar o gustare sărată va face smecheria. Dar gustările noastre crocante și gustoase preferate pot avea un conținut ridicat de sodiu. Deci ce poți face? În loc să deschizi punga cu chipsuri sau covrigei, potolește-ți pofta cu migdale nesărate sau legume crude colorate.
Reduceți alimentele procesate
Alimentele preambalate sau procesate sunt adesea bogate în sodiu. De fapt, multe dintre ele nu au gust sărat, ceea ce face mai dificilă evaluarea conținutului lor de sodiu.
Încearcă alte condimente
Nu trebuie să mănânci gunoi dacă te uiți la sodiu. Există o abundență de arome care așteaptă în pungile voastre cu condimente pentru a vă condimenta mâncarea. Vezi dacă poți înlocui sarea cu aceste alternative gustoase:
- Usturoi
- Amestecuri de condimente fără sodiu
- Ierburi proaspete
- Pudră de ceapă
- Sucuri de citrice
- Ulei sau oțet aromatizat
- Boia afumată
Începe încet
Când sunteți gata să reduceți consumul de sodiu, începeți încet. Indiferent dacă folosiți diferite condimente sau mâncați alimente mai puțin procesate, alegeți să faceți o mică ajustare și rămâneți cu ea. Schimbările trepte în timp pot avea un impact semnificativ.
Dacă ești îngrijorat de faptul că mâncărurile tale au un gust blând, faceți modificările încet pentru a oferi papilelor dvs. gustative șansa de a se obișnui cu schimbarea. Și în timp ce gurii se adaptează, distrează-te găsind mirodenii și arome noi de care să te bucuri.
jenny.gr
