Deși toate legumele sunt importante pentru sănătatea noastră, anumite soiuri oferă beneficii unice. Ceapa în special, cu o serie de ingrediente foarte nutritive, câștigă un loc proeminent în dieta noastră, deoarece au fost asociate cu o serie de astfel de beneficii.
Populară în diferite bucătării din întreaga lume, ceapa conține diverse vitamine, minerale și compuși puternici ai plantelor care s-a dovedit că oferă o serie de beneficii pentru sănătate în multe feluri.
Iată 7 beneficii impresionante pentru sănătate ale cepei.
1. Sunt pline de nutrienți
Ceapa este bogată în nutrienți, vitamine și minerale. O ceapă medie are doar 44 de calorii, dar oferă o doză semnificativă de vitamine, minerale și fibre.
Această legumă este deosebit de bogată în vitamina C, un nutrient implicat în reglarea sănătății imune, producția de colagen, repararea țesuturilor și absorbția fierului. Vitamina C acționează și ca un antioxidant puternic în organism, protejând celulele de daunele cauzate de radicalii liberi.
Ceapa este, de asemenea, bogată în vitamine B, inclusiv acid folic și vitamina B6, care joacă un rol cheie în metabolism, producția de globule roșii și funcția nervoasă. În cele din urmă, este o sursă bună de potasiu.
2. Ceapa stimulează sănătatea inimii
Ceapa conține antioxidanți și compuși care luptă împotriva inflamației, scad trigliceridele și scad nivelul colesterolului. Toate acestea pot reduce riscul de boli de inima. Proprietățile lor antiinflamatorii puternice pot ajuta, de asemenea, la reducerea tensiunii arteriale crescute și la protejarea împotriva cheagurilor de sânge.
3. Sunt bogate în antioxidanți
Antioxidanții sunt compuși care inhibă oxidarea, un proces care duce la deteriorarea celulelor și contribuie la boli precum cancerul, diabetul și bolile de inimă. Ceapa este o sursă excelentă de antioxidanți. De fapt, ele conțin cel puțin 17 varietăți diferite de antioxidanți flavonoizi.
Ceapa roșie, în special, conține antocianine, care sunt pigmenți vegetali din familia flavonoidelor care conferă cepei roșii culoarea lor profundă.
4. Ajută la controlul zahărului din sânge
Consumul de ceapă poate ajuta la controlul zahărului din sânge, care este deosebit de important pentru persoanele cu diabet sau prediabet. Compușii specifici găsiți în ceapă, cum ar fi quercetina și compușii cu sulf, au, de asemenea, efecte antidiabetice. De exemplu, s-a demonstrat că quercetina interacționează cu celulele din intestinul subțire, pancreas, mușchi scheletici, țesut adipos și ficat pentru a controla reglarea zahărului din sânge în întregul organism.
5. Poate crește densitatea osoasă
Deși produsele lactate primesc de obicei meritul pentru îmbunătățirea sănătății oaselor, multe alte alimente, inclusiv ceapa, pot ajuta la sănătatea oaselor. Ceapa ajută la reducerea stresului oxidativ, crește nivelul de antioxidanți și reduce pierderea osoasă, ceea ce poate preveni osteoporoza și crește densitatea osoasă.
6. Au proprietati antibacteriene
Ceapa poate lupta împotriva bacteriilor potențial periculoase. Extrasă din ceapă, quercetina pare a fi o modalitate deosebit de puternică de a reduce creșterea bacteriilor.
7. Pot stimula sănătatea digestivă
Ceapa este o sursă bogată de fibre și prebiotice, care sunt esențiale pentru sănătatea intestinului. Prebioticele sunt tipuri de fibre nedigerabile care sunt descompuse de bacteriile intestinale benefice. Bacteriile intestinale se hrănesc cu prebiotice și creează acizi grași cu lanț scurt.
Cercetările au arătat că acești acizi grași cu lanț scurt stimulează sănătatea intestinului, întăresc imunitatea, reduc inflamația și stimulează digestia. În plus, consumul de alimente bogate în prebiotice ajută la creșterea probioticelor, care beneficiază de sănătatea digestivă
ladylike.gr
