Prajiturile sunt o delicatesa pe care ne place sa o facem acasa si sa o savuram alaturi de cafeaua sau ca o gustare dulce care ne ofera energie la orice ora din zi. Și cel mai bun; De fiecare dată când coacem prăjituri, casa miroase grozav pentru toată ziua. De data aceasta avem o rețetă care îi va face pe copii și pe adulți să vorbească și să o ceară din nou și din nou.
De ce; Pentru că acestea sunt prăjituri moi pe care toată lumea le iubește, cu două ingrediente delicioase precum măr și butterscotch! Da, ați auzit bine, vom adăuga și butterscotch, care se va topi la cuptor și ne va face prăjiturile și mai irezistibile!
Să vedem de ce vom avea nevoie:
Ingrediente pentru 21 de fursecuri
12 lingurite linguri de unt nesarat
3/4 zahăr granulat, împărțit
2 1/2 linguriță. scorțișoară pudră dulce
21 bomboane moi cu unt
3/4 cană zahăr brun
1 ou mare
1 lingura extract dulce de vanilie
1/2 linguriță. sare dulce grosieră nerafinată
2 căni de făină universală
1 pachet de amestec gata preparat pentru crema de patiserie
1 lingura bicarbonat de sodiu dulce
1 mere dulci mare sau 2 mici
Procedură
Lăsați untul afară din frigider să se înmoaie. Apoi puneți-l în bolul unui mixer (sau într-un castron mare dacă utilizați un mixer manual).
Între timp, faceți acoperirea cu zahăr. Turnați 1/2 cană de zahăr granulat și pudră de scorțișoară într-un castron mic și amestecați.
Pune 2 tavi de mica adancime tapetate cu hartie antiaderenta in cuptor si preincalzeste-l la 180°C. Între timp, desfaceți 21 de bomboane cu unt (pentru a le avea gata de utilizare).
Se toarnă zahărul brun și 1/4 rămasă din zahăr granulat în vasul cu untul. Batem cu atasamentul pe care il numim K la viteza medie-mare pana devine alb la culoare si devine pufos, timp de aproximativ 2-3 minute. Adăugați oul, extractul de vanilie și sarea și bateți aproximativ 30 de secunde până se încorporează.
Apoi, într-un alt bol, turnați făina, amestecul de smântână de patiserie pregătit, sifonul și restul de scorțișoară și amestecați-le cu telul. Apoi, turnați acest amestec în mixer și bateți la viteză medie, aproximativ un minut și jumătate, până se încorporează.
Curățați și curățați merele de coajă. Tăiați-le în cuburi de jumătate de centimetru până când se completează un volum de o cană și jumătate. Adăugați merele în amestecul cu aluatul și amestecați la viteză mică pentru a amesteca ingredientele.
Cu o lingura de inghetata facem bilute de aluat. Așezați 1 bomboană desfășurată în centrul aluatului și acoperiți cu o altă bilă de aluat. Formăm astfel bila finală de aluat până când caramelul este complet închis în ea. Se rulează mingea în bolul cu amestecul de zahăr-scorțișoară până se acoperă pe toate părțile.
Punem ultimele bucati de aluat pe tavi pana avem 6 fursecuri pe fiecare tava cu acelasi spatiu gol intre ele. Puneți aluatul rămas la frigider. Coaceți timp de 9 minute. Întoarcem tigăile astfel încât partea care era înăuntru să meargă înainte și cea care era deasupra să coboare. Coaceți încă 7-9 minute, până când marginile se rumenesc ușor.
Lăsați fursecurile să se răcească complet pe un grătar. Repetați procesul cu aluatul rămas.
olivemagazine.gr
