Filosofia castronului, adică hrana adunată în bucăți mici de diferite tipuri de proteine și legume, se consideră că își are originea în Hawaii, când în cele mai vechi timpuri hawaienii mâncau pește asezonat cu alge și fructe la sărbătorile lor.
A devenit o tendință în Grecia în ultimii ani deoarece este o masă principală ușoară și hrănitoare! Savurați-l într-o variantă cu orez sălbatic, cârnați de pui și legume!
Componente
- 240 gr. cârnați de pui
- 200 gr. orez salbatic
- 4 linguri ulei de masline
- 1 ceapă
- sare
- piper
- 250 gr. Suc de portocale
- 500 gr. apă
- 2 avocado
- 100 gr. roșii cherry
Pentru servire
- sare
- piper
- ulei de masline
- coriandru, proaspăt, tocat
Metoda de execuție
- Pune orezul într-un castron și acoperă-l cu apă.
- Se acopera cu folie transparenta si se da la frigider pentru 12 ore.
- Puneți o cratiță la foc mare, turnați 3 linguri. ulei de măsline și lăsați-l să ardă.
- Tăiați mărunt ceapa pe o masă de tăiat, adăugați-o în oală și căliți-o timp de 1 minut.
- Adăugați sare, piper, orez, sucul de portocale și apă, reduceți focul și fierbeți timp de 20-30 de minute.
- Scoateți oala de pe foc și lăsați deoparte.
- Puneți o tigaie la foc mare, turnați 1 lingură. ulei de măsline și lăsați-l să ardă.
- Pe masa de tăiat, tăiați cârnații în felii diagonale, puneți-i în tigaie și căliți 1-2 minute.
- Scoateți tigaia de pe foc și lăsați deoparte.
- Tăiați avocado în felii pe tabla de tăiat.
- Pune orezul și avocado într-un castron.
- Tăiați roșiile cherry în jumătate, puneți-le în bol și adăugați cârnații.
- Serviți cu sare, piper, ulei de măsline și coriandru proaspăt.
akispetretzikis.com
