De Argyros Barbarigou
Materiale
- 2 capete de conopida (taiate buchetele)
- 1 cap de broccoli (taiat in buchete)
- 1/4 fl. ulei de masline
- 500 gr. roșii cherry (tăiate la jumătate)
- 2 buc. usturoi
- 1 șuviță. oregano proaspăt
- 1/2 fl. frunze de busuioc
- 1/2 fl. pesmet (fără gluten)
- 1/2 fl. parmezan ras
- 2 bile de mozzarella proaspata
Pentru servire
- Salată verde
Implementarea
- Incepem reteta de conopida si broccoli la cuptor cu branzeturi, preincalzind mai intai cuptorul la 200°C grade la aer.
- Într-o tigaie, puneți alternativ broccoli și buchețele de conopidă.
- Stropiți cu ulei de măsline și adăugați sare și piper.
- Coaceți la aer, pe grătarul din mijloc al cuptorului pentru aproximativ 10 minute.
- Întoarceți legumele în tigaie.
- Pune roșiile cherry tocate, usturoiul zdrobit, oregano între broccoli și conopida și stropim cu puțin ulei de măsline.
- Continuați coacerea timp de aproximativ 30 de minute.
- Rupeți mozzarella în bucăți peste conopida prăjită și broccoli. Pentru a merge pe toată suprafața, ne împrăștiem ici și colo.
- Se amestecă pesmetul cu parmezanul și se presară suprafața legumelor.
- La final, împrăștiați frunzele de busuioc.
- Continuați să coaceți încă 10 minute, până când mozzarella s-a topit și crusta de parmezan se rumenește ușor.
argiro.gr