Fructele sunt una dintre cele mai bune alegeri nutriționale pentru orice moment al zilei și sunt una dintre cele mai sănătoase gustări. După cum știm cu toții, este necesar să le spălăm foarte bine înainte de a le consuma deoarece pot conține praf și germeni.
Potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, majoritatea alimentelor pot avea germeni care, dacă nu sunt îndepărtați, pot provoca toxiinfecții alimentare. Hashtag-ul #CleanTok a devenit foarte popular în ultima perioadă și tot mai mulți oameni online ne arată că își spălăm fructele în boluri pline cu oțet.
Este chiar bine să speli fructele cu oțet?
După cum se dovedește, răspunsul este nu. Potrivit Departamentului pentru Agricultură al Statelor Unite, spălarea fructelor (și a legumelor) în apă de la robinet timp de 15 secunde este suficientă pentru a ucide toți microbii și bacteriile.
Este adevărat că proprietățile acide ale oțetului pot ajuta la uciderea bacteriilor. Dacă alegeți să folosiți oțet pentru a curăța fructele, încercați să dizolvați 1 parte oțet în 3 părți apă.
Pentru că nu trebuie să spălați fructele cu oțet
Nicio metodă de spălare nu va elimina complet sau ucide germenii (singura modalitate de a face acest lucru este prin gătit), dar conform unui studiu realizat de Institutul de Cercetare Agricolă și de Mediu de la Universitatea de Stat din Tennessee, curățarea alimentelor în apă poate elimina 98% din bacterii și pesticide de suprafață.
Cum să speli fructele și legumele
O spălare foarte bună cu multă apă curgătoare (de băut) îndepărtează contaminarea „mecanică”, neutralizând astfel un număr mare de germeni și bacterii. Spălarea bună este obligatorie, mai ales când vine vorba de legumele care vor fi consumate proaspete sau fructele cărora nu se va îndepărta pielea.
Sursa: ourlife.gr
