Ne poate îmbolnăvi tigaia antiaderentă? Aflați despre „gripa teflonului” și pericolul pentru sănătate al fumului de la acoperirea antiaderență a tigaii
Cu toții am folosit vase antiaderente în bucătărie. Tigăile, oalele și tigăile pentru prăjituri cu suprafețe antiaderente au devenit o parte integrantă a vieții noastre de zi cu zi. Cu toate acestea, puțini știu că aceste produse pot provoca o boală cunoscută ca „gripa teflonului”o afecțiune care a cunoscut o creștere semnificativă a incidenței în ultimii ani.
Potrivit Dr. Faith Coleman, în 2023, au existat 267 de cazuri legate de „gripa teflonului” in SUA, de trei ori media anuală a anilor anteriori. În 2019, au fost raportate doar 79 de cazuri. Această tendință este alarmantă și necesită o mai mare conștientizare a publicului cu privire la potențialele probleme care pot apărea din utilizarea vaselor de gătit antiaderente.
Ce este „gripa teflonului”
„Gripa teflonului”, cunoscută științific sub numele de febra fumului polimeric, este cauzată de inhalarea vaporilor care sunt eliberate atunci când teflonul (cunoscut științific ca politetrafluoretilenă sau PTFE) este supraîncălzit. PTFE este utilizat pe scară largă pe suprafețele antiaderente, împiedicând alimentele să se lipească de ustensile. Cu toate acestea, atunci când aceste ustensile sunt încălzite la temperaturi foarte ridicate, PTFE se descompune și eliberează gaze toxice și particule microscopice.
ARTICOLE CONEXE
Simptomele
Inhalarea acestor vapori poate provoca o serie de simptome asemănătoare gripei. Principalele simptome includ:
- Durere de cap
- Febră
- Frisoane
- Gură uscată și sete
- Tuse
- Greaţă
- Slăbiciune
- Dureri musculare sau crampe
Aceste simptome durează de obicei una sau două zile și dispar de la sine, dar starea poate fi destul de neplăcută.
Sfaturi de protecție
Este important să urmați câteva instrucțiuni simple pentru a reduce riscul de a face „gripa teflonului”:
Aerisire bună: Folosiți hote, deschideți ferestrele sau folosiți purificatoare de aer cu filtre HEPA când gătiți. Circulația adecvată a aerului poate elimina vaporii periculoși din spațiul dumneavoastră.
Alegerea materialelor: Preferați materiale cu emisii mai scăzute de substanțe toxice și evitați să folosiți produse de curățare dure pentru ustensilele dvs. Produsele de curățare pe bază de apă și produsele cu niveluri scăzute de compuși organici volatili (COV) sunt mai sigure.
Utilizarea corectă a ustensilelor antiaderente: Urmați întotdeauna instrucțiunile producătorului pentru temperatura de gătit. Nu supraîncălziți ustensilele și evitați să le folosiți la temperaturi peste 260°C. Aceasta este limita la care PTFE poate începe să se descompună și să elibereze fumuri periculoase.
Dacă sunteți expus la astfel de vapori și dezvoltați simptome, îndepărtați-vă de sursa vaporilor și beți multă apă. Dr Faith Coleman recomandă să luați medicamente precum ibuprofen sau paracetamol pentru a trata febra și durerile. Dacă simptomele sunt severe, sunați la Centrul de Control al Otrăvirii pentru ajutor imediat.
Sfârşit, îngrijiți-vă vasele antiaderente spălându-le manual, de exfolosind săpunuri blânde și evitând periile dure. În acest fel, vei asigura siguranța și funcționalitatea pe termen lung a ustensilelor tale, evitând posibilele efecte ale „gripei teflonului”.
Citeste si:
Recipiente din plastic: Cum să le folosiți corect în cuptorul cu microunde
Microplastice peste tot: în alimente, carne, sticle – Detectarea lor în placentă provoacă și probleme
Alimente: 10+1 înlocuitori care nu sunt „nevinovați” – Vezi lista
