Popularitatea laptelui de vacă a cunoscut urcușuri și coborâșuri de-a lungul anilor. Având un accent sporit pe mediu și dietele pe bază de plante, consumul de lactate ar putea să nu fie la fel de respectat ca înainte.
Potrivit jenny.gr, cu siguranță ați auzit că lactatele provoacă acnee, crește inflamația și poate chiar să fie motivul pentru care nu slăbiți. Spoiler: Pentru cei care au intoleranță la lactoză sau sunt alergici la lactate, cercetările nu susțin aceste afirmații. De fapt, există destul de multe beneficii care vin din consumul unui pahar hrănitor de lapte.
Cu toate acestea, adulții care tind să mănânce o dietă mai variată sunt probabil să obțină acești nutrienți din alte alimente. Pe lângă faptul că este o sursă excelentă de calciu, laptele conține și alți nutrienți esențiali precum proteine, vitamine, potasiu, magneziu, zinc și iod.
Oasele sănătoase sunt unul dintre cele mai mari beneficii ale consumului de lapte, dar se dovedește că poți face multe și pentru memoria ta atunci când bei lapte în fiecare zi. Și de această dată, recomandarea este pentru adulții care doresc să prevină boli ale creierului precum Alzheimer. Există un antioxidant în creier numit glutation sau GSH, care este stimulat de consumul regulat de lapte și acesta poate fi benefic pentru sănătatea creierului și memorie.
Glutationul îți împiedică creierul să „ruginească”
Oamenii de știință de la Centrul Medical al Universității din Kansas au descoperit că consumul zilnic de trei căni de lapte de vacă poate afecta pozitiv producția de glutation de către creier, care la rândul său poate împiedica creierul să „ruginească” din cauza stresului oxidativ.
Un studiu din 2022 publicat în jurnalul Frontiers a implicat 73 de adulți cu vârste cuprinse între 60 și 89 de ani și ia împărțit în două grupuri – un grup de control care consuma deja mai puțin de 1,5 căni de lapte pe zi și un grup de intervenție care a băut trei căni de lapte scăzut. lapte gras.- 1% lapte gras zilnic, timp de trei luni.
La sfârșitul studiului, au fost efectuate scanări ale creierului pentru a monitoriza nivelurile de glutation. Persoanele în vârstă din grupul de control nu au prezentat semne de creștere a nivelului de antioxidanți, în timp ce cei din grupul de intervenție au prezentat o creștere medie de aproximativ 5%.
Ne-am gândit de mult timp că laptele este foarte important pentru oase și foarte important pentru mușchi. Dar acest studiu arată că ar putea fi important și pentru creier. Într-un alt studiu publicat în International Dairy Journal, care a implicat 972 de persoane cu vârsta cuprinsă între 23 și 98 de ani, cercetătorii au descoperit că cei care au raportat că consumă lactate de 5-6 ori pe săptămână au avut rezultate mai bune la testele de memorie decât cei care nu au făcut-o. De data aceasta, cercetătorii au atribuit creșterea sănătății creierului magneziului din laptele de vacă.
Înseamnă asta că adulții ar trebui să consume lapte în fiecare zi?
Ei bine, dacă nu aveți sensibilități la laptele de vacă, nu este rău să includeți lapte în dieta zilnică chiar și ca adult. De fapt, pentru persoanele în vârstă, se recomandă consumul regulat de lapte pentru a preveni degenerarea musculară și osteoporoza. Lactatele sunt un grup alimentar incredibil de important pentru oameni pe măsură ce îmbătrânesc.
Dar, ca în cazul oricărui aliment, rețineți că moderația este esențială. Întrucât există crescători de lactate peste tot, încercați să alegeți un lapte produs local. Conectarea cu un fermier local vă poate ajuta să obțineți un produs de mai bună calitate, care va avea un impact mai mic asupra mediului.
Acum, când vine vorba de a bea trei pahare de lapte zilnic pentru a-ți stimula memoria, este important să știi că cercetătorii de la Centrul Medical KU au spus că sunt necesare mai multe studii pentru a determina exact cum laptele crește nivelul de glutation. De aceea poate ar trebui să așteptăm până se fac mai multe studii pe acest subiect.
